Το μπαλκόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως βοηθητικό δωμάτιο. Πράγματι, πολλοί προτιμούν να το βρίσκουν πιο πρακτική εφαρμογή. Και δεδομένου ότι το μπαλκόνι είναι στην πραγματικότητα το μόνο δωμάτιο όπου μπορεί να κυκλοφορήσει μεγάλος όγκος καθαρού αέρα, μερικές φορές οι κάτοικοι πολυώροφων κτιρίων αναρωτιούνται: είναι δυνατόν να ψήσουμε κεμπάπ στο μπαλκόνι στη σχάρα; Φυσικά, αυτό το πιάτο είναι καλύτερα προετοιμασμένο στη φύση. Αλλά όταν αυτό δεν είναι δυνατό, αλλά θέλετε να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας, ίσως το μπαλκόνι θα είναι ένα βολικό μέρος για την προετοιμασία του;
Από τη μία πλευρά, υπάρχει αρκετός χώρος εδώ για να χωρέσει το μαγκάλι και αν το μπαλκόνι δεν είναι τζάμι ή μπορείτε να ανοίξετε όλα τα παράθυρα σε αυτό, δεν μπορείτε πλέον να ισχυριστείτε ότι πρόκειται για κλειστό δωμάτιο. Ναι, και ο καθαρός αέρας θα φυσά τη μυρωδιά από το διαμέρισμα. Από την άλλη πλευρά, αυτή η μυρωδιά δεν θα επηρεάσει τους γείτονες; Τι λένε σε αυτό; Και πόσο ασφαλές είναι; Πριν ανάψετε τη σχάρα στο μπαλκόνι, αξίζει να μάθετε τους νόμιμους κανόνες και το μέτρο ασφαλείας αυτής της δράσης.
Τι λέει ο νόμος;
Σε νομοθετικό επίπεδο, δεν υπάρχει άμεση απαγόρευση της χρήσης του μπάρμπεκιου στο προσωπικό σας μπαλκόνι. Ο Κώδικας Διοικητικών Αδικημάτων αναφέρεται μόνο στο γεγονός ότι είναι αδύνατο να ανοίξει πυρ σε ένα κτίριο κατοικιών ή σε άμεση γειτνίαση με αυτό, καθώς και σε άμεση γειτνίαση με την παιδική χαρά και τα γκαράζ. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι κανόνες αυτοί καθορίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, όταν οι μπάρμπεκιου γενικά και ο πιεσμένος άνθρακας ειδικότερα δεν ήταν ιδιαίτερα συνηθισμένοι. Σήμερα δεν υπάρχει ακριβής ερμηνεία για το αν τα μπάρμπεκιου είναι ανοιχτά.
Το καλύτερο μπάρμπεκιου είναι ένα μπάρμπεκιου στη φύση
Παρ 'όλα αυτά, πολλοί εκπρόσωποι των υπηρεσιών επιβολής του νόμου και η επιθεώρηση πυρκαγιάς το θεωρούν έτσι, και επομένως η απόφασή τους να εκδώσουν πρόστιμο ή άλλως να κληθούν να λογοδοτήσουν είναι δύσκολο να αναγνωριστεί εύλογα παράλογο. Η πιθανότητα νόμιμων "αναμετρήσεων" είναι μόνο εάν έχετε πιάσει ακριβώς πίσω από ένα μπάρμπεκιου που εργάζεται στο χαγιάτι. Σε αυτήν την περίπτωση, οι συνέπειες μπορεί να είναι οι εξής:
- για την αύξηση της πυρκαγιάς σε μια κατοικημένη περιοχή - πρόστιμο από 100 έως 420 χιλιάδες ρούβλια,
- για φωτισμό πυρκαγιάς που προκάλεσε πυρκαγιά στο σπίτι και ζημιά στην περιουσία των γειτόνων - διορθωτική εργασία για έως και 2 χρόνια, χωρίς περιορισμούς για έως 3 χρόνια ή σύλληψη για έξι μήνες,
- για φωτισμό πυρκαγιάς που προκάλεσε πυρκαγιά και είχε ως αποτέλεσμα το θάνατο ενός ατόμου - φυλάκιση έως 7 ετών.
Νομικοί λόγοι
Οι ρωσικοί νόμοι δεν προβλέπουν άμεση ευθύνη για το μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι. Μεταξύ των αξιόποινων διοικητικών παραβιάσεων, η συζήτηση αφορά μόνο πυρκαγιές, εκτρέφονται σε κτίριο κατοικιών ή κοντά σε αυτό. Απαγορεύεται επίσης η πυρκαγιά κοντά σε παιδικές χαρές ή σε στάσιμα γκαράζ. Αυτοί οι νόμοι γράφτηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν λαμβάνουν υπόψη όλες τις σύγχρονες πραγματικότητες. Εκείνα τα χρόνια οι φορητές μπραζίνες και οι πρεσαριστοί άνθρακες δεν ήταν τόσο διαδεδομένοι για αυτούς. Οι σύγχρονες μπάρμπεκιου τεχνικά δεν δίνουν ανοιχτή φλόγα, επομένως οι νομοθετικές πράξεις μπορούν να ερμηνευθούν με δύο τρόπους σε σχέση με αυτές.
Οι υπηρεσίες επιβολής του νόμου, μαζί με την επιθεώρηση πυρκαγιάς, συνήθως εμπλέκονται στην ερμηνεία των νόμων υπέρ τους, επομένως είναι δυνατόν να αμφισβητηθούν νομικά τα πρόστιμά τους στο δικαστήριο. Εάν πιάσετε τη "σκηνή του εγκλήματος" όταν ψήνετε κεμπάπ στο μπαλκόνι, είναι δυνατή η νομική αποσυναρμολόγηση. Για την πυρκαγιά σε ένα κτίριο κατοικιών, ο ιδιοκτήτης μπορεί να τιμωρηθεί με ποσό που κυμαίνεται από 100-420 χιλιάδες ρούβλια. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου μη εξουσιοδοτημένες πυρκαγιές οδήγησαν σε πυρκαγιές και η πυρκαγιά μπορεί να εξαπλωθεί σε γειτονικά διαμερίσματα και να προκαλέσει ζημιά στην περιουσία των γειτόνων. Εάν συμβεί αυτό, τότε δεν μπορείτε να κάνετε το συνηθισμένο πρόστιμο εδώ. Ως τιμωρία, μπορούν να φυλακιστούν για 3 χρόνια ή να συλληφθούν για έξι μήνες.
Ένας πιο σοβαρός λόγος τιμωρίας είναι ο θάνατος ενός ατόμου ως αποτέλεσμα πυρκαγιάς μετά από πυρκαγιά. Ο ένοχος θα έχει ποινή φυλάκισης έως 7 ετών.
Η γνώμη των γιατρών
Η ιατρική εξετάζει επίσης αρνητικά το μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, επειδή ως αποτέλεσμα της καύσης ξύλου ή άνθρακα, προϊόντα καύσης απελευθερώνονται στον περιβάλλοντα χώρο που μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο αναπνευστικό σύστημα και στο ανθρώπινο σώμα συνολικά. Εάν η χαγιάτι φουσκωθεί άσχημα, το μονοξείδιο του άνθρακα μπορεί να συλλεχθεί σε περιορισμένο χώρο σε συγκέντρωση που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ανθρώπων.
Μια άλλη πτυχή του τηγανίσματος είναι οι επιβλαβείς ουσίες που εμφανίζονται κατά το ψήσιμο. Εμφανίζονται όταν χρησιμοποιείτε όχι μόνο ανοιχτές ψησταριές μπάρμπεκιου σε ξύλο, αλλά και μπάρμπεκιου. Εάν η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε ανοιχτό χώρο, τότε οι καρκινογόνοι μεταφέρονται γρήγορα αεροπορικώς και δεν συλλέγονται σε ένα μέρος. Η κυκλοφορία του αέρα στο χαγιάτι μπορεί να είναι αδύναμη, έτσι τα προϊόντα καύσης μπορούν να συγκεντρωθούν σε περιορισμένο χώρο, να συσσωρευτούν και να προκαλέσουν δηλητηρίαση του σώματος. Ένα σημαντικό μέρος των καρκινογόνων ουσιών εγκαθίσταται στο ίδιο το κρέας, το οποίο δεν προσθέτει στη χρησιμότητα του πιάτου.
Η στάση των άλλων
Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε ένα τζάκι και να κανονίσετε μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, τότε περιμένετε για κλήσεις από γείτονες προς την αστυνομία ή την πυροσβεστική υπηρεσία. Ο άνεμος μπορεί να μεταφέρει καπνό και εκπεμπόμενες ουσίες προς οποιαδήποτε κατεύθυνση.
Είναι δύσκολο να κατηγορήσουμε τους γείτονες για μεροληψία, επειδή οι καυστικοί καπνοί που πέφτουν στα διαμερίσματα τους μπορούν να μουλιάσουν στην ταπετσαρία υφασμάτων, ταπετσαρία, κουρτίνες και άλλα πράγματα. Δεν είναι όλοι έτοιμοι για τη χαρά των άλλων να συμφωνήσουν για επιπλέον υγρό καθαρισμό ή πλύσιμο.
Η έντονη μυρωδιά καθιστά δύσκολη την αναπνοή ορισμένων ανθρώπων, ιδίως των ηλικιωμένων ή εκείνων που πάσχουν από πνευμονικές ασθένειες.
Αν δεν μπορείτε φυσικά να προσκαλέσετε τους πληγέντες γείτονες σε ένα πικνίκ και να τους απολαύσετε με ένα υπέροχο πιάτο, τότε η ερώτηση θα αποφασιστεί φιλικά και δεν θα υπάρξει ποινή. Ωστόσο, είναι αδύνατο να ταΐσετε όλους, οπότε το αποτέλεσμα τέτοιων διακοπών μπορεί να γίνει με την προετοιμασία μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι σας με στρογγυλό ποσό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε: ξεκουραστείτε με την προετοιμασία μπάρμπεκιου σε ιδιωτική χαγιάτι ή ακόμα να αναβάλλετε αυτό το μάθημα μέχρι την επόμενη αναχώρηση με την οικογένεια ή τους φίλους σας έξω από την πόλη. Για πλούσιους ανθρώπους υπάρχει η ευκαιρία να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο όπου θα σερβίρεται κρέας που συνήθως τηγανίζεται στα κάρβουνα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν δεν σας ενδιαφέρει η διαδικασία μαγειρέματος, αλλά μόνο το αποτέλεσμα είναι σημαντικό.
Στατικά φωτιστικά
Η χειρότερη επιλογή για το τηγάνισμα κρέατος από την άποψη της ευκολίας και του οικονομικού κόστους είναι η στατική μπάρμπεκιου για το μπαλκόνι. Φαίνεται απίστευτα δροσερό και αξιόπιστο, αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο και είναι αδύνατο να το αφαιρέσετε γρήγορα σε περίπτωση προβλημάτων με την αστυνομία ή τους γείτονες.
Φορητές συσκευές
Η καλύτερη εναλλακτική λύση σε μια σταθερή εστίαση είναι μια μικρή πτυσσόμενη επιλογή. Μπορεί να συλλεχθεί ανά πάσα στιγμή, να τηγανίσει γρήγορα το κρέας και να το τοποθετήσει στη θέση του. Διάφοροι τύποι κατασκευάζονται από τεχνίτες και σε συνθήκες παραγωγής. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι μια μικρή μεντεσέ δομή, στερεωμένη για την ώρα του μπάρμπεκιου στο στηθαίο του μπαλκονιού. Απλά μην ξεχνάτε τις πιθανές συνέπειες. Σε τελική ανάλυση, θα υπάρχει καπνός, κάτι που οι γείτονες δεν θα τους αρέσουν και ενδέχεται να προκαλέσουν το ενδιαφέρον των ρυθμιστικών αρχών.
Γκριλ αερίου
Μια ενδιαφέρουσα και μοντέρνα πυρίμαχη επιλογή είναι μια σχάρα αερίου. Για μπάρμπεκιου, μπορείτε να αγοράσετε μικρά μοντέλα τραπεζιού. Δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, μαγειρεύουν γρήγορα και οικονομικά. Επιπλέον, είναι πάντα βολικό να τα παίρνετε μαζί σας στο δρόμο και να το χρησιμοποιείτε στη φύση. Ως πηγή ισχύος, χρησιμοποιούνται μικρές φιάλες προπανίου, οι οποίοι είναι αρκετά απλοί για ανεφοδιασμό.
Ηλεκτρική σχάρα
Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να βάζετε κύλινδρο αερίου, τότε στα καταστήματα υπάρχει επαρκής επιλογή ηλεκτρικών γκριλ. Αυτές οι συσκευές έχουν όλους τους βαθμούς προστασίας και δεν θα προκαλέσουν ποτέ πυρκαγιά ή πρόστιμα από την αστυνομία. Ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου είναι ο πιο νόμιμος και βολικός τρόπος μαγειρέματος μπάρμπεκιου σε ένα κτίριο κατοικιών. Το τζάκι δεν χρησιμοποιείται εδώ, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπάρχει ισχυρός καυστικός καπνός που θα μπορούσε να αποτελέσει πιθανή αιτία συγκρούσεων με γείτονες.
Από το σχεδιασμό, οι συσκευές για ηλεκτρικό μπάρμπεκιου μπορούν να γίνουν κλασικές οριζόντιες και κάθετες. Το δεύτερο μοιάζει με έναν επιμήκη κύλινδρο, μέσα στον οποίο τοποθετούνται σουβλάκια και ένα θερμαντικό στοιχείο. Οι συσκευές είναι συνήθως εξοπλισμένες με ηλεκτρικό μοτέρ που περιστρέφει τα σουβλάκια με κρεμασμένο κρέας για το ομοιόμορφο τηγάνισμα.
Οι οριζόντιες σχάρες έχουν ένα θερμαντικό στοιχείο από κάτω και τα σουβλάκια που τοποθετούνται στην κορυφή πρέπει να περιστρέφονται με το χέρι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν απολύτως συνεπής με το πραγματικό μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι. Η επιλογή που θα εξαρτηθεί εξαρτάται από τον αγοραστή. Αλλά η ασφάλεια δεν θα εξαρτηθεί από την επιλογή, επειδή αυτές οι ηλεκτρικές συσκευές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και σε ένα διαμέρισμα, και όχι μόνο σε χαγιάτι ή στο ύπαιθρο.
Δεν χρησιμοποιούν ανοιχτή φλόγα, επομένως, οι πυροσβέστες ή η αστυνομία δεν θα έχουν αξιώσεις και δεν θα γράψουν πρόστιμο.
Γκριλ αέρα
Εκτός από τις συμβατικές ψησταριές, το aerogrill είναι επίσης μια ασφαλής εναλλακτική λύση. Αρκεί απλώς να τηγανίσουμε κρέας, λουκάνικα ή ακόμα και πατάτες πάνω του. Είναι βολικό να λειτουργεί, απολύτως ασφαλές και τροφοδοτείται από ένα ηλεκτρικό δίκτυο. Τέτοιες συσκευές αγοράζονται συχνά για τηγάνισμα στην κουζίνα, αλλά είναι αρκετά κατάλληλες για να οργανώσετε ένα πικνίκ στο χαγιάτι. Κανείς δεν θα αντιταχθεί σε μια τέτοια αίτηση. Δεν θα υπάρξει πρόστιμο. Η ψησταριά είναι βολικά τοποθετημένη σε ένα μικρό τραπέζι όπου ταιριάζουν πιάτα και μαγειρεμένο κρέας.
Πυρασφάλεια
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία τηγανίσματος, θα πρέπει να σκεφτείτε τις χειρότερες επιλογές για την περαιτέρω ανάπτυξη των γεγονότων. Εάν αποφασίσετε να πάρετε μια ευκαιρία και να χρησιμοποιήσετε τζάκι, τοποθετήστε το μαγκάλι έτσι ώστε να φυσάει καλά από τον αέρα και ο καπνός να μην συγκεντρώνεται σε ένα μέρος. Εάν το χαγιάτι είναι τζάμι, τότε όλες οι θήκες παραθύρων πρέπει να είναι ανοιχτές. Εάν δεν είναι δυνατόν να κάνετε καλό εξαερισμό, τότε είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε αμέσως την ανοιχτή φλόγα.
Μην χρησιμοποιείτε ειδικά υγρά ή βενζίνη για να ανάψετε φωτιά. Ο απρόσεκτος χειρισμός θα έχει ως αποτέλεσμα πυρκαγιά ή άλλα προβλήματα. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε μόνο αγώνες, χαρτί και κάρβουνο. Το χαρτί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί πάρα πολύ, επειδή δίνει ελαφριά και ιπτάμενη στάχτη, η οποία μπορεί να πετάξει γύρω από την αυλή, να αυξήσει τη δυσαρέσκεια των γειτόνων και να οδηγήσει σε πρόστιμο. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, προσέξτε τη δεξαμενή νερού στο χέρι, ώστε να μην χρειάζεται να την ακολουθήσετε στην κουζίνα.
Πώς να είσαι με γείτονες;
Όχι μόνο οι ανώτεροι γείτονες μπορούν να καλέσουν την αστυνομία, αλλά και, για παράδειγμα, τους κατοίκους του σπιτιού απέναντι, εάν ο άνεμος φυσά προς την κατεύθυνση τους. Αυτή είναι μια δύσκολη κατάσταση: με τον δικό τους τρόπο θα έχουν δίκιο, επειδή ο κορεσμένος, πικάντικος καπνός θα έρθει στα διαμερίσματα τους, ο οποίος απορροφάται εύκολα σε πράγματα, ταπετσαρίες, υφάσματα. Και δεν εμφανίζεται πάντα με το πρώτο πλύσιμο. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι δυσκολεύονται να αναπνέουν από μια τέτοια μυρωδιά, και αυτό μπορεί να είναι ένα σημαντικό πρόβλημα.
Το ζήτημα αποφασίζεται από μόνο του, εάν είστε φίλοι με γείτονες και έχετε προσκληθεί να κάνετε μπάρμπεκιου ή να τους περιποιηθείτε με ένα έτοιμο πιάτο. Αλλά δεν θα συμπεριφέρεστε σε όλους και μια τέτοια απόλαυση μπορεί να είναι πολύ ακριβή. Εδώ πρέπει να επιλέξετε: είτε να απολαύσετε σπιτικό μπάρμπεκιου από τη φωτιά, αλλά ταυτόχρονα να προετοιμάσετε - εάν είναι απαραίτητο - για να υπερασπιστείτε τα δικαιώματά σας ή να περιμένετε μέχρι να καταστεί δυνατή η επιλογή της χώρας. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - για να παραγγείλετε ένα μπάρμπεκιου σε ένα εστιατόριο, θα είναι αρωματικό και ζεστό, αλλά σε αυτό το πιάτο για πολλούς δεν είναι τόσο το τελικό αποτέλεσμα που έχει σημασία, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος.
Για υπαίθρια γεύματα, μπορεί επίσης να χρειαστείτε τραπέζι, αλλά μην βιαστείτε να το αγοράσετε. Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ένα τραπέζι στο μπαλκόνι με τα χέρια σας, θα μάθετε από το άρθρο μας.
Για ένα πιάτο με κρέας, σίγουρα θα χρειαστείτε χόρτα. Η καλλιέργεια χόρτων στο μπαλκόνι και το περβάζι από μόνοι σας θα βοηθήσουν το κεμπάπ σας να γίνει ακόμη πιο νόστιμο.
Πώς να διασφαλίσετε την πυρασφάλεια;
Πριν ψήσετε τα κεμπάπ στο μπαλκόνι, πρώτα απ 'όλα, θυμηθείτε: εάν αποφασίσατε για αυτό το συμβάν με δική σας ευθύνη, τότε το μαγκάλι πρέπει να εκτρέφεται μόνο σε ένα μπαλκόνι με καλό αερισμό. Εάν ανοίγουν μόνο ένα ή δύο φύλλα παραθύρου, όλοι οι κίνδυνοι καπνού παραμένουν στο διαμέρισμα. Και αυτό δεν είναι μόνο δυσάρεστο, αλλά και επικίνδυνο για την υγεία - η ορατότητα επιδεινώνεται, υπάρχει έλλειψη οξυγόνου, τα μάτια αρχίζουν να ποτίζουν. Εάν το μπαλκόνι δεν πληροί αυτήν την απαίτηση, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το μπάρμπεκιου πάνω του.
Εάν, ωστόσο, όλα είναι εντάξει με την ανταλλαγή αέρα, το μόνο που μένει να κάνουμε είναι να ενεργοποιήσετε σωστά τη φωτιά. Είναι καλύτερο να το κάνετε μόνο με χαρτί, σπίρτο και συμπιεσμένο άνθρακα. Το υγρό για μια ταχεία φωτιά, φυσικά, απλοποιεί τη διαδικασία, αλλά είναι καλύτερα να την εγκαταλείψουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα στο μπαλκόνι με καπάκι - σε αυτήν την περίπτωση, ο καπνός θα είναι αισθητά μικρότερος.
Συμβουλή: Μην χρησιμοποιείτε πάρα πολύ χαρτί - θα μετατραπεί σε στάχτη και, εάν φυσήσουν άνεμοι, θα διασκορπιστεί σε όλη την αυλή, η οποία θεωρητικά θα αυξήσει τον κίνδυνο πυρκαγιάς και στην πράξη - θα αυξήσει τη δυσαρέσκεια των γειτόνων.
Και, φυσικά, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τηγανίζονται μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι με καυσόξυλα - αυτό θα είναι το ίδιο ανοιχτό τζάκι, το οποίο όχι μόνο είναι σαφώς παραβίαση του νόμου και απειλεί με πρόστιμο, αλλά θα είναι επίσης πολύ επικίνδυνο για τη φωτιά.
Φυσικά, το μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι είναι μια πιο περίπλοκη και υπεύθυνη διαδικασία από το μπάρμπεκιου στη χώρα ή τη φύση. Και η ατμόσφαιρα δεν είναι η ίδια. Αν όμως ξαφνικά θέλατε να μαγειρέψετε το σωστό κεμπάπ, αλλά δεν μπορείτε να βγείτε έξω ή, ας πούμε, έξω από τον Φεβρουάριο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη λιχουδιά στο μπαλκόνι.
Σπιτικό μπάρμπεκιου: εναλλακτικές λύσεις για μπάρμπεκιου
Δεν έχει νόημα να σκεφτούμε επιλογές για σταθερή τοποθέτηση του μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι. Φυσικά, θα είναι όμορφο, αλλά αξίζει τον κόπο να καταλάβουμε έναν τόσο πολύτιμο χώρο; Αυτό δεν είναι πρόβλημα όταν πρόκειται για τη βεράντα. Αλλά ένα μπαλκόνι με συνολική έκταση έως 8 τετραγωνικά μέτρα. μ. - αυτό δεν είναι τόσο πολύ. Θα είναι πιο λογικό να εγκαταστήσετε ένα πτυσσόμενο μπάρμπεκιου, να προετοιμάσετε κεμπάπ και στη συνέχεια να το διπλώσετε και να το βάλετε σε μια γωνία - και το μέρος θα είναι και πάλι ελεύθερο.
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το μπάρμπεκιου είναι η ψησταριά. Μπορεί να είναι ηλεκτρικό ή φυσικό αέριο. Και οι δύο επιλογές είναι πυρίμαχες. Το αέριο μαγειρεύει το κρέας πιο γρήγορα, αλλά το ηλεκτρικό είναι πιο εύκολο στη χρήση. Για μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, μπορείτε να επιλέξετε ένα μικρό επιτραπέζιο μοντέλο - θα καταλαμβάνει λιγότερο χώρο. Ένα τέτοιο γκριλ είναι επίσης κινητό - το χειμώνα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο μπαλκόνι και το καλοκαίρι - στη χώρα.
Συμβουλή: Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια σχάρα με πτυσσόμενα πλαϊνά ράφια - τέτοια προϊόντα είναι πιο συμπαγή.
Εάν η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο σπίτι προκαλεί δυσκολίες, αξίζει να επωφεληθείτε από τις σύγχρονες τεχνολογικές εξελίξεις και να δώσετε προσοχή στις οικιακές συσκευές που έχουν σχεδιαστεί μόνο για αυτούς τους σκοπούς. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Δεν θα είναι το κρέας με τον καπνό σε ανοιχτή φωτιά, αλλά επίσης αρκετά καλό. Τι να επιλέξετε λοιπόν;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα αέρα - ένα δημοφιλές σπίτι "υποκατάστατο" για το μπάρμπεκιου, το οποίο μαγειρεύει κρέας, λουκάνικα και πατάτες. Λειτουργεί από το δίκτυο. Συνήθως είναι εγκατεστημένο στην κουζίνα, αλλά για να μην το γεμίσει με αρώματα (και όταν μαγειρεύετε μπάρμπεκιου, καμία απορροφητική κουκούλα δεν μπορεί να κάνει τη δουλειά 100%), μπορείτε να την βάλετε στο μπαλκόνι και ακόμη και να την εξοπλίσετε με ένα ειδικό μέρος - ένα τραπέζι κοντά στην πρίζα, που θα ταιριάζει μια συσκευή, και σκεύη με ένα τεμάχιο εργασίας, και σκεύη στα οποία θα αποθηκευτεί το τελικό κρέας.
Και μπορείτε να βάλετε έναν καναπέ ή αναδιπλούμενες καρέκλες, να πάρετε ποτήρια με κρασί ή μπύρα και για μια ευχάριστη συνομιλία παρακολουθήστε πώς κοκκινίζονται τα κομμάτια κρέατος. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον να το κάνετε αυτό στο ηλιοβασίλεμα: μπορείτε να συνδυάσετε τις αιώνιες ανάγκες για "ψωμί και τσίρκο".
Εάν έχετε φωτιά στο μπαλκόνι, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το διαλύσετε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το βελτιώσετε, αλλά αφήστε το να εκτελέσει τις άμεσες λειτουργίες του.
Το ίδιο ισχύει και για την πόρτα του μπαλκονιού. Η παρουσία αυτών των στοιχείων στα μπαλκόνια και τα loggias οφείλεται στους κανόνες πυρασφάλειας, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε φαγητό στη σχάρα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η απάντηση στην ερώτηση, είναι δυνατόν να τηγανίζετε κεμπάπ στο μπαλκόνι, είναι ξεκάθαρη: αν θέλετε πραγματικά - μπορείτε! Εάν τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας. Απομένει μόνο να επιλέξετε την πιο βολική έκδοση της συσκευής (σας συνιστούμε ακόμα να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικές συσκευές για αυτό) - και προχωρήστε στην προετοιμασία ενός απλού αλλά πραγματικά νόστιμου πιάτου.
Ποιος θα είναι ενάντια
Το πιο νόστιμο κεμπάπ λαμβάνεται σε κάρβουνα, όπου η θερμότητα του άνθρακα και του καπνού κάνει το κρέας με αρωματική κρούστα.
Έχετε τα πάντα: το κρέας τουρσί, το μπάρμπεκιου και το μπαλκόνι είναι έτοιμο. Αλλά ας σταματήσουμε και να σκεφτούμε: μπορεί κάποιος να είναι εναντίον του;
Κάποιος μπορεί να βρει ακίνδυνη επιθυμία για μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, αλλά πολλοί θα είναι αντίθετοι.
Οι γείτονες
Οι αντιρρήσεις των γειτόνων θα μάθετε πρώτα.
Μπορεί να έρθουν αυτοπροσώπως για σκάνδαλο ή να επικοινωνήσουν με την αστυνομία.
- Πρώτα απ 'όλα, οι γείτονες θα ηχήσουν το συναγερμό από ψηλά και από τα πλάγια, και όχι μόνο τα πλησιέστερα, αλλά και 2-3 διαμερίσματα πιο μακριά. Ο καπνός τους φτάνει.
- Εκείνοι των οποίων το πλυντήριο στεγνώνει στο μπαλκόνι, για το οποίο η μυρωδιά του μπάρμπεκιου με φωτιά θα είναι πολύ ακατάλληλη, είναι πολύ θυμωμένοι.
- Η μυρωδιά του τηγανητού κρέατος θα είναι ευχάριστη για εσάς, αλλά το να πειράζετε τους γείτονές σας είναι μια κακή επιλογή.
- Οι γείτονές σας, οι κάτοικοι του σπιτιού απέναντι και περπατώντας παρελθόν, έχοντας παρατηρήσει φωτιά ή καπνό, έχουν το δικαίωμα να καλέσουν την πυροσβεστική υπηρεσία.
- Μόνο η απειλή πυρκαγιάς στο σπίτι θα κινητοποιήσει τους γείτονές σας για να σας πολεμήσουν, και μετά από αυτά τα μπάρμπεκιου δεν θα τελειώσει.
Σε μια πολυκατοικία, ο κόσμος στηρίζεται σε μια εύθραυστη ισορροπία καλής γειτονίας.
Ο νόμος
Έτσι, μια προσπάθεια να ανάψει ένα μαγκάλι στο μπαλκόνι θα οδηγήσει σε αντιπαράθεση με τους γείτονες. Όχι μόνο αυτό. Όταν οι γείτονες καλούν την πυροσβεστική υπηρεσία ή επικοινωνούν με την αστυνομία, πρέπει να επιλύσετε ζητήματα με το νόμο.
Σε μια πόλη, είναι αδύνατο να κάνουμε φωτιά εκτός από εκείνα που είναι ειδικά καθορισμένα (και επομένως, υπό τον έλεγχο της πυροσβεστικής υπηρεσίας) εκδίκηση. Σε περίπτωση ανάφλεξης της σχάρας στο μπαλκόνι, παραβιάζετε την απαγόρευση πυρκαγιάς στο σαλόνι. Με βάση τον διοικητικό κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας Art. 20.4 (όπως τροποποιήθηκε την 01.29.2018) αντιμετωπίζετε:
- Πρόστιμο 2-3 χιλιάδες ρούβλια. ή προειδοποίηση
- Σύμφωνα με το δηλωμένο καθεστώς πυρκαγιάς, το πρόστιμο αυξάνεται σε 2-4 χιλιάδες ρούβλια.
Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πιθανά πρόστιμα από την επίβλεψη πυρκαγιάς από 100 έως 420 χιλιάδες ρούβλια.
Εάν η φωτιά ξεκινά από το σφάλμα σας, σας απειλούνται:
- Για ζημιές στην υγεία και την ιδιοκτησία - πρόστιμο 4-5 χιλιάδες ρούβλια. (Διοικητικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, άρθρο 20.4),
- Για σοβαρές βλάβες στην υγεία ή την ιδιοκτησία - πρόστιμο 80 χιλιάδων ρούβλια ή φυλάκιση έως 3 ετών (Ποινικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας (όπως τροποποιήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2017) Άρθρο 216),
- Εάν ένα άτομο πέθανε λόγω πυρκαγιάς - φυλάκιση έως 5 ετών (Ποινικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας (όπως τροποποιήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2017) Άρθρο 216),
- Το ίδιο, αλλά ο θάνατος δύο ή περισσότερων ατόμων - φυλάκιση έως 7 ετών (Ποινικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας (όπως τροποποιήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2017), άρθρο 216).
Η εγκατάσταση κουκούλας δεν σας συμφιλιώνει με την πυροσβεστική υπηρεσία και τους γείτονες.
Η πυρκαγιά σε κτίρια κατοικιών θεωρείται παραβίαση της δημόσιας τάξης και πρέπει (και θα) επικοινωνήσετε με την αστυνομία.
Κοινή λογική
Στη φύση, δεν υπάρχει σχεδόν καπνός από το μπάρμπεκιου. Έτσι, μια ελαφριά ομίχλη που διαλύεται γρήγορα. Και φαίνεται ότι το μπαλκόνι θα είναι παρόμοιο. Όμως δεν είναι έτσι.
Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα:
Ο καπνός θα σταθεί στους τοίχους, την οροφή και τα έπιπλα στο μπαλκόνι και στο δωμάτιο, τα οποία θα κάνουν τα πάντα με τη μυρωδιά της φωτιάς και, αν ανάψετε συχνά το μαγκάλι, θα σκοτεινιάσουν και θα γίνουν καπνιστές.
Εκτός από τον καπνό, το μονοξείδιο του άνθρακα σχηματίζεται επίσης: εάν συλλεχθεί σε κλειστό όγκο, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και θάνατο.
Πολύ υψηλή πιθανότητα πυρκαγιάς:
- Ο αναφλέγοντας άνθρακας γίνεται συχνά χρησιμοποιώντας ένα υγρό ανάφλεξης, του οποίου ο ρόλος είναι να ανάβει ό, τι παίρνει ..
- Θα υπάρξουν σπινθήρες, θα υπάρξουν μικροί άνθρακες που έχουν πέσει από το μαγκάλι, και όπου θα πάνε, σε εσάς ή στους γείτονές σας, αυτό είναι μια άλλη ερώτηση.
- Τα μπαλκόνια είναι παραδοσιακά ένα μέρος για περιττά πράγματα και στεγνωτήριο ρούχων. Τα αποξηραμένα σεντόνια και τα παλιά κουρέλια φωτίζονται εύκολα από τον άνθρακα που διαφεύγει.
- Το Shish kebab συνδυάζεται συχνά με ένα ποτό και αυτό αυξάνει περαιτέρω τον κίνδυνο πυρκαγιάς σε κάποιον ή σε γειτονικό διαμέρισμα.
Θα ήθελα να προσθέσω από τον εαυτό μου: συνηθίζουμε ότι το μπάρμπεκιου δεν είναι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά είναι ένα στοιχείο χαλάρωσης στη φύσησχεδόν ένα τελετουργικό. Και στο σπίτι ... Μετά από όλα, η φύση, μια χαρούμενη παρέα και καθαρός αέρας είναι σημαντικά «μπαχαρικά» για μπάρμπεκιου.
Νομικός τρόπος
Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι ο άνθρακας και ακόμη και το μπάρμπεκιου αερίου για ένα μπαλκόνι είναι ταμπού. Και τι, δεν υπάρχει τρόπος;
Ο νόμος δεν θα είναι ενάντια στην ηλεκτρομαγγάλη. Αυτή είναι η μόνη επιλογή εγκαταστάσεων μπάρμπεκιου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μπαλκόνι.
Σπάνια κάποιος έχει μεγάλο μπαλκόνι. Συνήθως τα μπαλκόνια είναι μικρά και θα ήταν παράλογο να εγκατασταθούν στάσιμα μοντέλα του ηλεκτρικού βραχίονα Μια καλή λύση θα ήταν ένα συμπαγές φορητό μοντέλο, ακόμη και ένα αναδιπλούμενο.
Ως εναλλακτική λύση για τα ηλεκτρικά σουβλάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα αέρα.
Εάν αποφασίσετε να τηγανίσετε το μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι σε μια ηλεκτρική σχάρα, εξακολουθείτε να μην χάνετε επαφή με τους γείτονές σας: εάν υποψιάζονται ότι κάτι είναι λάθος και δεν λάβουν απαντήσεις από εσάς, μπορούν να καλέσουν τους πυροσβέστες και την αστυνομία.
Καλή ξεκούραση.
Όσον αφορά τη νομοθεσία
Παραδόξως, κανένας κανονιστικός κανόνας ή δημοτικός κανονισμός δεν περιέχει άμεση απαγόρευση της προετοιμασίας μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου στο χαγιάτι ή στο μπαλκόνι.
Ταυτόχρονα, ο Κώδικας Διοικητικών Αδικημάτων δηλώνει σαφώς ότι απαγορεύεται η χρήση πυρκαγιάς εντός οικιστικών χώρων ή σε κοντινή απόσταση από αυτές. Απαγορεύεται επίσης η κατασκευή φωτιών κοντά σε παιδικές χαρές και γκαράζ.
Επιπλέον, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα υφιστάμενα πρότυπα καταρτίστηκαν όταν δεν χρησιμοποιήθηκαν ακόμη ενεργά στη χώρα μας συγκολλητικά και συμπιεσμένος άνθρακας, επομένως μια περισσότερο ή λιγότερο σαφής ερμηνεία του κατά πόσον τα μαγκάλι είναι πηγή ανοιχτής πυρκαγιάς δεν μπορεί να βρεθεί σε περισσότερους από έναν Κώδικες και κανονισμούς.
Ωστόσο, η αστυνομία και η πυροσβεστική υπηρεσία έχουν κάθε δικαίωμα να απαγορεύουν στους ιδιοκτήτες σπιτιού να μαγειρεύουν μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι.
Επιπλέον, εάν υπάρχουν ενδείξεις ότι πυροβολήθηκε ανοιχτή φωτιά στο μπαλκόνι ενός κτηρίου κατοικιών, τότε οι υπεύθυνοι για αυτό μπορεί να τιμωρηθούν γράφοντας τους ένα σημαντικό πρόστιμο. Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι από νομική άποψη ένα άτομο πρέπει να πιάσει κυριολεκτικά το χέρι, δηλαδή να τον πιάσει τη στιγμή που μαγειρεύει μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι. Εάν συνέβη αυτό, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ λυπηρές:
- Εάν μια πυρκαγιά γίνεται σε ένα κτίριο κατοικιών, τότε το πρόστιμο για τα άτομα μπορεί να κυμαίνεται από 5 χιλιάδες έως 400.000 ρούβλια,
- Εάν λόγω πυρκαγιάς σε φλόγες, σημειώθηκε πυρκαγιά και καταγράφηκε πυρκαγιά που οδήγησε σε ζημιά σε περιουσία άλλων προσώπων, τότε σύμφωνα με τον Ποινικό Κώδικα, τα άτομα που είναι υπεύθυνα για τον φωτισμό μιας φωτιάς τιμωρούνται με διορθωτική εργασία. Επιπλέον, το δικαστήριο μπορεί να αποφασίσει να συλλάβει για αρκετούς μήνες ή να περιορίσει την ελευθερία,
- Σε αυτές τις περιπτώσεις όταν μια αραιωμένη πυρκαγιά σε σαλόνι προκάλεσε πυρκαγιά στην οποία τραυματίστηκε ένα άτομο ή άνθρωποι πέθαναν ως αποτέλεσμα πυρκαγιάς, ένα ένοχο άτομο μπορεί να καταδικαστεί σε φυλάκιση για περίοδο 7 ετών.
Μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι δεν συνιστάται το μαγείρεμα κεμπάπ στο μπαλκόνι.
Επιπλέον, η συστηματική καλλιέργεια ανοικτής φωτιάς θα επηρεάσει δυσμενώς τα υλικά φινιρίσματος του μπαλκονιού και ολόκληρου του διαμερίσματος, επειδή θα σκοτεινιάσουν και θα χάσουν την εμφάνισή τους.
Πυρασφάλεια
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κεμπάπ στο μπαλκόνι, πρέπει να προσπαθήσετε να διασφαλίσετε τη μέγιστη ασφάλεια αυτής της εκδήλωσης. Στην περίπτωση που το μπαλκόνι είναι εντελώς τζάμι και μόνο ένα ή δύο παράθυρα ανοίγουν σε αυτό, είναι πιθανό ολόκληρο το διαμέρισμα να είναι καπνό, ακόμη και αν η σχάρα ή το γκριλ βρίσκεται ακριβώς στο παράθυρο.
Για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου ανοιχτά μπαλκόνια ή loggias με άνοιγμα πανοραμικών παραθύρων είναι πιο βολικό.
Μπάρμπεκιου στο ανοιχτό μπαλκόνι.
Εάν το πρόβλημα της ανταλλαγής αέρα και της εξάλειψης του καπνού έχει επιλυθεί, τότε πρέπει να σκεφτείτε τη σωστή φωτιά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο χαρτί και κάρβουνο, και τίποτα περισσότερο. Δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε συμπεριλαμβανομένου του υγρού ανάφλεξης (φυσικά, είναι ευκολότερο με αυτό, αλλά πρέπει να εγκαταλειφθεί λόγω προφυλάξεων ασφαλείας).
Η χρήση ενός καλυμμένου μπαλκονιού είναι πιο δύσκολη.
Καλό για τα μπαλκόνια είναι τα μοντέλα μπάρμπεκιου εξοπλισμένα με ένα καπάκι που κλειδώνει.
Με τη λειτουργία τους, ο καπνός στο δωμάτιο θα είναι πολύ μικρότερος. Επίσης, κατά τη διαδικασία ανάφλεξης και μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ χαρτί επειδή οι στάχτες από αυτό πιθανότατα θα πετάξουν με ροές ανέμου, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την πυρασφάλεια.
Μπάρμπεκιου με καπάκι.
Η χρήση καυσόξυλων και ραβδιών για την ανάφλεξη και την παραγωγή άνθρακα αποκλείεται αυστηρά.
Μια τέτοια προσέγγιση με πιθανότητα 100% μπορεί να χαρακτηριστεί ως τζάκι στο σαλόνι. Το πρόστιμο για μια τέτοια πράξη είναι μάλλον μεγάλο, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω.
Τι να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου;
Πιθανώς, δεδομένου του μεγέθους των μπαλκονιών στις πολυκατοικίες μας, δεν πρέπει καν να εξετάσετε την επιλογή εγκατάστασης και εγκατάστασης στατικής μπάρμπεκιου. Επιπλέον, ολόκληρη η δομή του μπαλκονιού στηρίζεται σε μία μόνο πλάκα στήριξης, μια πέτρα ή μπάρμπεκιου από χυτοσίδηρο θα της δώσει ένα σημαντικό φορτίο.
Η καλύτερη λύση - η χρήση πτυσσόμενου ή φορητού μπάρμπεκιου και γκριλ στο μπαλκόνι.
Στη σημερινή αγορά μπορείτε να βρείτε πολλά μοντέλα ψησταριών που μπορούν να λειτουργούν με ηλεκτρικό ρεύμα ή φυσικό αέριο. Από την άποψη της πυρασφάλειας, και οι δύο τύποι μοντέλων επιτρέπονται για χρήση σε οικιστικές εγκαταστάσεις. Το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι με μοντέλα αερίου θα διαρκέσει πολύ λιγότερο χρόνο, ωστόσο, οι ηλεκτρικές συσκευές είναι πολύ πιο εύχρηστες.
Για μπάρμπεκιου στο χαγιάτι, είναι καλύτερο να επιλέξετε επιτραπέζια μοντέλα που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, αλλά έχουν αρκετό χώρο εργασίας για να φιλοξενήσουν μεγάλο όγκο κρέατος. Επιπλέον, οι ψησταριές αυτού του τύπου είναι πολύ κινητές - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα, είναι πολύ δυνατό να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό μπάρμπεκιου για το μπαλκόνι. Είναι πολύ ελαφρύτερο από τις πέτρινες επιλογές, οπότε δεν θα δώσει σοβαρό φορτίο στην πλάκα στήριξης. Είναι υπέροχο εάν το μαγκάλι διαθέτει ειδικό σωλήνα εξάτμισης καπνού.
Πού να παραπονεθείτε για γείτονες που κάνουν συνεχώς μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι;
Εάν δεν σας ενδιαφέρει να κάνετε μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι ή εάν λάβετε υπόψη όλες τις συστάσεις και τους κανόνες, αλλά οι γείτονές σας ανοίγουν συνεχώς φωτιά και καπνός από τη σχάρα μπαίνει στο διαμέρισμά σας, τότε αυτός είναι ένας απολύτως λογικός λόγος για να σταματήσετε αυτήν την ντροπή.
Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να ληφθεί υπόψη η ταλαιπωρία σας, αλλά η πυρασφάλεια.
Με την αύξηση της πυρκαγιάς και τη χρήση εγκαταστάσεων μπάρμπεκιου, ένα μπάρμπεκιου σε ένα κτίριο κατοικιών χαρακτηρίζεται ως παραβίαση της δημόσιας τάξης, επομένως πρέπει να επικοινωνήσετε με την αστυνομία.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι γείτονες, όταν βλέπουν αξιωματικούς επιβολής του νόμου κατά την προσγείωση, είναι πιθανό να αφαιρέσουν όλα τα ίχνη πυρκαγιάς, επομένως, είναι απαραίτητο να καταγραφεί το αδίκημα με βιντεοκάμερα και επίσης να ζητηθεί η υποστήριξη τρίτων (για παράδειγμα, άλλων γειτόνων).
Στη δήλωσή σας, δεν είναι απαραίτητο να υποδείξετε τον συγκεκριμένο ένοχο, αλλά να υποδείξετε ότι καυστικός καπνός προερχόταν από το μπαλκόνι του γειτονικού διαμερίσματος και παρατηρήθηκε τζάκι.
Ίσως, πριν επικοινωνήσετε με την αστυνομία, είναι καλύτερο να μιλήσετε με ανθρώπους, ζητώντας τους να σταματήσουν τη φωτιά ή να συμβουλεύσουν κατάλληλες μεθόδους για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στο σπίτι.
Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους άλλους όσο το δυνατόν περισσότερο;
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το μαγείρεμα κεμπάπ στο μπαλκόνι, με τζάκι είναι μια εξαιρετικά αμφίβολη επιχείρηση που μπορεί να μετατραπεί σε σοβαρά προβλήματα (πρόστιμο, αποσυναρμολόγηση με γείτονες, διοικητική και ακόμη και ποινική ευθύνη).
Σίγουρα, εάν θέλετε τηγανητό κρέας, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ηλεκτρική σχάρα αερίου, γκριλ αέρα ή ηλεκτρικό μπάρμπεκιου.
Η συσκευή μπάρμπεκιου για μπαλκόνι έρχεται σε αντίθεση με τα πρότυπα κατασκευής και πυρασφάλειας, ανεξάρτητα από το σχεδιασμό της. Είναι πιθανό, μετά από πολλές καταγγελίες από γείτονες, το δικαστήριο ή η αστυνομία να απαιτήσουν την πλήρη απομάκρυνσή τους από το μπαλκόνι.
Εάν ζείτε στον τελευταίο όροφο ή έχετε πρόσβαση στην οροφή από το διαμέρισμά σας, η διαδικασία μαγειρέματος μπάρμπεκιου είναι κάπως απλοποιημένη. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται κατηγορηματικά η χρήση καυσόξυλων και κλαδιών για την ανάφλεξη πυρκαγιάς και με κάθε δυνατό τρόπο για να αποφευχθεί η ανάφλεξη. Εάν υπάρχουν μάρτυρες για αυτό, τότε θα επιβληθεί αναγκαστικά πρόστιμο ακόμη και αν η φωτιά, ο καπνός και οι μυρωδιές δεν ενοχλούσαν κανέναν.
Μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι: πώς να εξοπλίσετε και είναι δυνατόν;
Η ζωή στην πόλη φέρνει στους ανθρώπους πολλές ανέσεις και ανέσεις, αλλά επιβάλλει επίσης ορισμένους περιορισμούς. Ένας από αυτούς τους περιορισμούς είναι η επικοινωνία με τη φύση, δεν έχουν όλοι οι κάτοικοι της πόλης εξοχικές κατοικίες ή εξοχικές κατοικίες, επομένως κάθε επικοινωνία με τη φύση συνίσταται στο περπάτημα σε ένα πάρκο ή πάρκο. Αλλά σε αυτά τα μέρη δεν μπορείτε να κάνετε ένα από τα αγαπημένα σας χόμπι - μαγειρεύοντας με τζάκι ή, απλά, τηγάνισμα μπάρμπεκιου. Αυτό απαγορεύεται στα πάρκα. Και μετά προκύπτει η ιδέα να τηγανίσουμε το κρέας στο μπαλκόνι. Είναι όμως δυνατόν να εγκαταστήσετε μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι; Τι χρειάζεται για αυτό; Ας το καταλάβουμε.
Μπάρμπεκιου - ένα από τα αγαπημένα πιάτα
Το Shish kebab είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, πολλοί λαοί έχουν ακόμη και την παράδοση να μαγειρεύουν κρέας σε ανοιχτή φωτιά. Αυτή η παράδοση ξεκίνησε στους προϊστορικούς χρόνους, όταν τα νεκρά ζώα προετοιμάστηκαν σε σούβλα. Στη συνέχεια, το κρέας άρχισε να κόβεται σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζεται με ραβδιά. Αυτή η μέθοδος έχει γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ των νομαδικών λαών της Ευρασίας, γιατί εξοικονομεί χρόνο και ξύλο για το τηγάνισμα. Και σήμερα, το μαγείρεμα κρέατος σε ανοιχτή φωτιά είναι ένα αγαπημένο χόμπι ανθρώπων που έχουν επιλέξει τη φύση. Δάσος, φωτιά, καθαρός αέρας και νόστιμο φαγητό - έτσι πολλοί άνθρωποι φαντάζονται υπαίθρια αναψυχή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κατοίκους των πόλεων. Ενώ βρίσκεστε σε βουλωμένα γραφεία, πολλοί ονειρεύονται ένα πικνίκ στον καθαρό αέρα και ένα πικνίκ μπάρμπεκιου δεν είναι πικνίκ.
Πού μπορώ να μαγειρέψω κεμπάπ;
Φυσικά, το κύριο μέρος μαγειρέματος φαγητού σε ανοιχτή φωτιά ή κάρβουνο είναι ο υπαίθριος. Σε μια λίμνη, σε ένα δάσος ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος που σας αρέσει. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί η πυρασφάλεια, γιατί όταν μαγειρεύετε μπάρμπεκιου, χρησιμοποιούνται τζάκι και ζεστά κάρβουνα. Και στη φύση, ειδικά στο τέλος του καλοκαιριού, υπάρχει πολύ ξηρό γρασίδι και κλαδιά. Σε περίπτωση πυρκαγιάς, μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά.
Οι ιδιοκτήτες των δικών τους προσωπικών οικοπέδων είναι πολύ πιο εύκολο να λύσουν το πρόβλημα με ένα μέρος για τηγάνισμα. Το μπάρμπεκιου μπορεί να τηγανιστεί στην αυλή, ή σε μια ειδικά εξοπλισμένη πλατφόρμα, ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος του ιστότοπου. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να θυμόμαστε για την ασφάλεια. Οι εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου πρέπει να εγκατασταθούν τουλάχιστον 10 μέτρα από το πλησιέστερο κτήριο. Και στην περιοχή πρέπει αναγκαστικά να υπάρχουν μέσα για την κατάσβεση της φωτιάς (δοχείο νερού ή πυροσβεστήρας).
Αλλά τι να κάνετε αν δεν έχετε ιδιωτικό ή εξοχικό σπίτι και η ευκαιρία να βγείτε στη φύση δεν θα είναι σύντομα. Και εδώ μπορείτε να βρείτε μια διέξοδο. Σε οποιαδήποτε, ακόμη και πυκνά κατοικημένη περιοχή, μπορείτε να βρείτε μια γωνιά για αυτούς τους σκοπούς. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να τηγανίζετε το μπάρμπεκιου κοντά στην είσοδο. Αλλά εδώ το κύριο πράγμα είναι να συντονίσουμε τις ενέργειες με τους γείτονες, πολλοί δεν θα ήθελαν αυτό το εγχείρημα, και στη συνέχεια η άφιξη της αστυνομίας, και ένα πρόστιμο είναι αναπόφευκτο. Ένα άλλο μέρος για το ψήσιμο των κεμπάπ μπορεί να είναι ένα μπαλκόνι. Αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις - απαγορεύεται η χρήση τζάκι στο μπαλκόνι (όπως στο ίδιο το διαμέρισμα, με εξαίρεση τη σόμπα). Ο τρόπος εξόδου από αυτήν την κατάσταση περιγράφεται παρακάτω.
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μπαλκόνι για μαγείρεμα μπάρμπεκιου;
Παρά τις πολλές προειδοποιήσεις και τα μεγάλα πρόστιμα, η επιθυμία να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου στο δικό σας μπαλκόνι δεν εξαφανίζεται. Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτούς τους σκοπούς; Πρώτον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Δεύτερον, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ειδικό μίνι μπάρμπεκιου για το μπαλκόνι.
Οι σύγχρονοι κατασκευαστές προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες ηλεκτρικές συσκευές για μαγείρεμα μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου. Τέτοιες συσκευές είναι εξοπλισμένες με διάφορα προστατευτικά και δεν προκαλούν πυρκαγιά. Επιπλέον, η ηλεκτρική σχάρα είναι ο μόνος νόμιμος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το αγαπημένο πιάτο σε μπαλκόνι ή χαγιάτι. Ούτε πυροσβέστες ούτε γείτονες θα έχουν αξιώσεις για μια τέτοια συσκευή, επειδή δεν χρησιμοποιείται ανοιχτή φωτιά εδώ, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα προκληθεί πυρκαγιά. Επιπλέον, ένα τέτοιο μπάρμπεκιου δεν χαλάει τον καπνό, που δεν χαλάει τη διάθεση των γειτόνων σας.
Από μόνες τους, οι ηλεκτρικές συσκευές για το τηγάνισμα του κρέατος είναι οριζόντιες (όπως σε μια συνηθισμένη ψησταριά) και κάθετες. Η τελευταία συσκευή είναι ένας επιμήκης κύλινδρος. Στο πάνω μέρος μιας τέτοιας συσκευής, τοποθετείται ένας θάλαμος τηγανίσματος με μια συσκευή θέρμανσης και στο κάτω μέρος υπάρχει μια κίνηση για περιστροφή κρέατος. Σε μια οριζόντια συσκευή, το στοιχείο θέρμανσης βρίσκεται παρακάτω και τα σουβλάκια με κρέας περιστρέφονται χειροκίνητα, γεγονός που θυμίζει περισσότερο την παραδοσιακή διαδικασία μαγειρέματος μπάρμπεκιου. Η επιλογή μιας συσκευής εξαρτάται από τις προτιμήσεις του αγοραστή.
Αλλά ανεξάρτητα από το ηλεκτρικό σουβλάκι που επιλέγετε, μια τέτοια συσκευή είναι ασφαλής για χρήση όχι μόνο στο μπαλκόνι, αλλά και στο διαμέρισμα. Σε τελική ανάλυση, το τζάκι δεν χρησιμοποιείται εδώ. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε μια μίνι σχάρα για το μπαλκόνι. Τέτοιες συσκευές είναι προσαρτημένες στο στηθαίο του μπαλκονιού και έχουν μικρό μέγεθος. Σε αυτήν την περίπτωση, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται το τζάκι, το οποίο μπορεί να μην τους αρέσει. Επιπλέον, αν και σε μικρές ποσότητες, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει καπνός. Και αυτό δεν μοιάζει πραγματικά με τους γείτονες. Όταν χρησιμοποιείτε μίνι μπάρμπεκιου θα πρέπει να προσέχετε την πυροπροστασία. Τα πυροσβεστικά μέσα πρέπει να υπάρχουν κοντά. Και το ίδιο το μαγκάλι δεν πρέπει να μένει χωρίς επίβλεψη.
Όμως, παρά όλες τις προφυλάξεις, όταν χρησιμοποιείτε ανοιχτή φωτιά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα πυρκαγιάς. Και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στην περιουσία, και συνεπώς σε μεγάλο κόστος υλικού. Για να μην αναφέρουμε την πιθανή πραγματική ποινή φυλάκισης. Επομένως, εάν υπάρχει ακαταμάχητη επιθυμία να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο σπίτι, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου.
