Χρησιμοποιούμε σωστά έναν διπλό λέβητα

Για όσους επιθυμούν να καταλάβουν πώς να χρησιμοποιούν διπλό λέβητα, θα ενημερώσουμε για τη συσκευή. Πρώτον, σκοπεύουμε να δώσουμε μια σύντομη διδασκαλία στις κυρίες και μετά θα προχωρήσουμε σε μια προσεκτική εξέταση. Οι περισσότερες συσκευές είναι διατεταγμένες με την ίδια αρχή, η αναθεώρηση θα είναι εκπληκτικά βαρετή. Αραιώστε μερικές ιστορίες βάσει πραγματικών γεγονότων, στερώντας την αφήγηση από βαρετό. Θα σας πει πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα.

Γεμίστε σωστά το δοχείο διπλού λέβητα

Μέσα στον διπλό λέβητα υπάρχει δεξαμενή νερού που ξαναγεμίζει πριν από τη χρήση. Απαλλαγείτε από το αρσενικό τμήμα του πλανήτη από την ανάγκη συντήρησης της συσκευής, ακολουθήστε μισούς δωδεκάδες απλούς κανόνες.

Ο ατμός έχει θερμοκρασία πάνω από 100 βαθμούς Κελσίου. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι εργαζόμενοι στο λέβητα έχουν τρομερά εγκαύματα. Η μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων βγαίνει απαλή. Συντηρημένες βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά.

Καθαρισμός νερού για ανεφοδιασμό σε διπλό λέβητα

Η πρώτη παρατήρηση αφορά τη σκληρότητα του νερού. Μαθαίνοντας να χρησιμοποιείτε σωστά έναν διπλό λέβητα, μάθετε το νόημα. Πρώτον, παράγουν ειδικές βοηθητικές λωρίδες, πωλούνται πλήρεις με πλυντήρια πιάτων, ατμόπλοια, ατμογεννήτριες. Υπενθυμίζει ένα τεστ εγκυμοσύνης, ο κατασκευαστής υποδεικνύει τους κανόνες χρήσης. Εκτυπώστε τη συσκευασία με μια ταινία και μετά βυθίστε σε νερό για μισό λεπτό. Η δοκιμή πραγματοποιείται έτσι ώστε η τιμή να μην παραπλανηθεί.

Ο αριθμός των χρωματισμένων διαιρέσεων υποδηλώνει δυσκαμψία. Η μετατροπή σε τυπικές μονάδες πραγματοποιείται σύμφωνα με τον πίνακα. Για παράδειγμα, ένα τμήμα ισούται με μία μονάδα. Εάν η σκληρότητα του νερού είναι 2-3, τα μέτρα δεν είναι επικερδή. Διαφορετικά, για να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα, το νερό πρέπει να μαλακώσει. Μην χρησιμοποιείτε ειδικό αλάτι στα πλυντήρια πιάτων. Η μείωση της δυσκαμψίας πηγαίνει με διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, μπορείτε να φιλτράρετε το νερό, να βράσετε αρκετές φορές. Εξάτμιση με συσκευή απόσταξης.

Γεμίζοντας ατμόπλοια με λαχανικά

Εφευρέθηκε με άλλο τρόπο. Αξιόπιστο, λιγότερο δημοφιλές. Είδε κατεψυγμένο λάδι στα ράφια των καταστημάτων. Το υγρό ψύχεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι κρύσταλλοι νερού κοσκινίζονται. Το λάδι παραμένει ρευστό. Ομοίως, καθαρίζουμε το νερό της βρύσης από άλατα. Πριν εξηγήσουμε την ουσία της μεθοδολογίας, θέλουμε να ευχαριστήσουμε τον ιστότοπο dolgie-leta.ru. Συνεχίστε:

Για να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα, αφαιρέστε εμφανείς ακαθαρσίες από το νερό. Είναι καλύτερο να φιλτράρετε το υγρό. Το νερό είναι πολύ μολυσμένο - οι οικιακές μέθοδοι δεν είναι κατάλληλες. Θα αγοράσουμε ένα φίλτρο νερού υψηλής απόδοσης. Επιτρέπει τον αρχικό καθαρισμό.
Το δεύτερο βήμα είναι να αφαιρέσετε το αλάτι. Το θαλασσινό νερό παγώνει σε θερμοκρασία μείον 24 βαθμούς Κελσίου. Πάρτε πλαστικά μπουκάλια 5 λίτρων με κομμένους λαιμούς. Παραμένουν σκάφη που μοιάζουν με βαρέλια. Ρίξτε τα τέσσερα πέμπτα του νερού του φίλτρου στον καταψύκτη. Λοιπόν, εάν η θερμοκρασία είναι 15-18 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Ή κοντά στο μηδέν. Σας επιτρέπει να αφαιρέσετε το πολύ άλατα. Θα λάβει χώρα με τη σειρά του χρόνου, η θερμοκρασία της μάζας του νερού θα μειωθεί, αφαιρούμε τα δοχεία. Σε ορισμένα μέρη, ο πάγος διακόπηκε από πηγάδια με υγρό. Το τελευταίο είναι αλάτι. Το αρσενικό μισό κάνει ένα τρυπάνι, σε δύο γωνίες διαγώνια κάνει τρύπες αποστράγγισης. Το υγρό αποστραγγίζεται στον νεροχύτη. Ο υπόλοιπος πάγος είναι νερό. Περιμένετε για την απόψυξη ή κόψτε σε ένα σταθερό μπλέντερ. Τότε ...

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό

Πίνουμε νερό, το χρησιμοποιούμε για να μαγειρέψουμε, σε διπλό λέβητα. Επιπλέον σημαντικό: η ποσότητα των αλάτων μειώνεται, ορισμένες άλλες επιβλαβείς ακαθαρσίες απομακρύνονται. Το νερό δεν θα αφήσει κλίμακα στο διπλό λέβητα, τα προϊόντα θα γεμίσουν με οφέλη. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχουν ταινίες μέτρησης για τον προσδιορισμό της ακαμψίας, θα καλέσουμε την αντίστοιχη υπηρεσία πόλης. Σύμφωνα με τους κανόνες, η ακαμψία είναι περιορισμένη. Είναι καλύτερα να μην ελέγχετε την τιμιότητα των υπαλλήλων, συχνά παραβιάζονται οι κανόνες.

Οδηγίες για άμεση ανάπτυξη διπλού λέβητα

Ο διπλός λέβητας είναι εξοπλισμένος με ένα καπάκι μετάδοσης φωτός. Συχνά εφαρμόζονται γραφήματα που θυμίζουν τον χρόνο μαγειρέματος, θα το εξηγήσουμε αργότερα. Κάτω από το κάλυμμα υπάρχουν πολλά επίπεδα. Όλα πρέπει να αφαιρεθούν, συμπεριλαμβανομένου του κάτω μέρους. Θα ανοίξει στο μάτι ένα διαφορετικό σχήμα του δοχείου συλλογής που εκδίδεται από το καπάκι του συμπυκνώματος, παρακάμπτοντας την κεντρική οπή, είναι εμφανής μια δεξαμενή.

Εάν η συσκευή δεν χρειάζεται να καθαριστεί, αρχίζουμε να ανεφοδιάζουμε. Η μέγιστη στάθμη νερού καθορίζεται (επισημαίνεται) με διάφορες μεθόδους. Στην απλούστερη περίπτωση κινδύνου. Η τοποθεσία καθορίζεται από το σχεδιασμό του διπλού λέβητα. Η εύρεση μιας ετικέτας είναι εύκολη. Ρίξτε νερό μέσα. Φτιάχνουμε μια βιβλιοθήκη με ράφια, γεμίζοντας με προϊόντα (συστατικά).

Ταυτόχρονα, αποφύγετε το μαγείρεμα πιάτων με έντονο και αδύναμο άρωμα. Εξαίρεση είναι η περίπτωση που αποφάσισαν σκόπιμα να εμποτίσουν το κρέας με μια μυρωδιά κρέατος, για παράδειγμα, το ρύζι. Το ψητό, αντίθετα, απλώνεται στην κορυφή. Το κάτω μέρος των ραφιών διαπερνιέται από ένα πυκνό δίκτυο οπών, ο χυμός θα ρέει ελεύθερα προς τα κάτω.

Οι διαφημίσεις των κατασκευαστών αποφεύγουν να εστιάζουν στις διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ των επιπέδων. Εάν δεν υποδεικνύεται από τις οδηγίες, δεν υπάρχει διαφορά. Στις χαμηλότερες βαθμίδες θα πρέπει να είναι πιο ζεστό, ας θυμηθούμε τι μαγειρεύει ένας διπλός λέβητας χρησιμοποιώντας φυσική μεταφορά. Ο ζεστός αέρας θα υψωθεί. Η τελευταία βαθμίδα είναι η πιο καυτή.

Οι χρόνοι μαγειρέματος επισημαίνονται με οπτικά εικονίδια. Ένα πιάτο σχεδιάζεται, υπογράφεται, σχηματίζεται ένα διάλειμμα σε λεπτά δίπλα του. Είναι δύσκολο να κάνεις λάθος. Εάν ετοιμάζετε διαφορετικούς τύπους πιάτων, θα πρέπει να εξαγάγετε μια μερίδα. Θα ήταν λογικό να το τοποθετήσετε στην κορυφή. Η λειτουργία δεν παραβιάζεται πάρα πολύ.

Κατά το μαγείρεμα, παρατηρήστε τη στάθμη του νερού, παρακολουθήστε την ποσότητα του συμπυκνώματος. Οι δείκτες καθορίζονται από το σχεδιασμό, κάποιος διπλός λέβητας μπορεί να σβήσει αυτόματα, παρατηρώντας χαμηλή στάθμη νερού δεξαμενής, περίσσεια συμπυκνώματος. Είναι χρήσιμο να αγοράσετε μια συσκευή εξοπλισμένη με χρονοδιακόπτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη διαθέσιμη. Για παράδειγμα, γκριλ αέρα, φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρονοδιακόπτης είναι μηχανικός, μερικές φορές λειτουργεί όταν είναι απενεργοποιημένη. Πριν αγοράσετε τη συσκευή, σκεφτείτε πώς θα χρησιμοποιήσετε το διπλό λέβητα. Εάν δεν υπάρχει χρονόμετρο σε άλλο εξοπλισμό, θα πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή στο κατάστημα (εξοπλισμένο με ρολόι).

Τα επίπεδα πρέπει να πλένονται
αποστραγγίζεται το συμπύκνωμα
καλύτερα αδειάστε το μπολ με νερό.

Ορισμένα ατμόπλοια περιέχουν ένα κουμπί συντήρησης τροφίμων. Επιτρέπει το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Υπάρχουν πιο χρήσιμες ουσίες στο τελικό προϊόν. Δεν είναι δυνατός ο άμεσος έλεγχος της θερμοκρασίας του διπλού λέβητα.

Διπλός λέβητας

Συμπερασματικά, δίνουμε μια περιγραφή της αρχής λειτουργίας του διπλού λέβητα. Επιτρέπει την επίλυση διαφορών. Κάτω από τη δεξαμενή υπάρχει ένας συνηθισμένος θερμαντήρας. Τις περισσότερες φορές το στοιχείο έχει κυλινδρικό σχήμα. Φτάνει θερμοκρασίες πάνω από 100 βαθμούς. Εάν παρακολουθείται η στάθμη του υγρού, συχνά γίνεται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό αισθητήριο στοιχείο όπως μια διμεταλλική πλάκα. Ο πυθμένας της δεξαμενής θερμαίνεται απουσία νερού, σε θερμοκρασία 130 βαθμών, ο διακόπτης ενεργοποιείται.

Εάν ένας πλωτήρας βρίσκεται συχνά σε υγραντήρες σε δεξαμενή, το εξωτικό δεν χρησιμοποιείται με διπλούς λέβητες. Στη διαδικασία, η ροή αυξάνεται, κρατώντας την κεντρική τρύπα, ταυτόχρονα πηγαίνει οριζόντια. Ένα υδρομασάζ σχηματίζεται. Ο υπερβολικός ατμός συμπυκνώνει τα τοιχώματα του καπακιού, σκάβοντάς το σε ένα δοχείο. Δεν επαναχρησιμοποιείται.

Ελπίζουμε οι αναγνώστες να έχουν καταλάβει πώς να χρησιμοποιούν διπλό λέβητα.

Συσκευή και αρχή λειτουργίας

Η αρχή της λειτουργίας του διπλού λέβητα είναι απλή: στο κάτω μέρος της θήκης, το οποίο είναι το κύριο μέρος της συσκευής, υπάρχει ένα θερμαντικό στοιχείο και μια δεξαμενή νερού, στην οποία έχει σχεδιαστεί ένα καλάθι για μαγείρεμα. Κατά τη λειτουργία του διπλού λέβητα, το υγρό στη δεξαμενή βράζει και ο ατμός ανεβαίνει και περνά μέσα από τα ειδικά ανοίγματα του καλαθιού στα προϊόντα, με αποτέλεσμα να θερμαίνονται ομοιόμορφα.

Αυτή η μονάδα είναι εύχρηστη, επιπλέον, είναι πολύ καλή για την υγεία: τα τρόφιμα στον ατμό διατηρούν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, επειδή η διαδικασία μαγειρέματος δεν περιλαμβάνει τη χρήση λαδιού ή λίπους. Υπάρχει μια ένδειξη νερού στο σώμα του διπλού λέβητα, η οποία δίνει ένα κατάλληλο σήμα εάν η στάθμη υγρού είναι ανεπαρκής και πρέπει να προστεθεί.

Ορισμένες συσκευές διαθέτουν ειδικό δίσκο στον οποίο συλλέγεται όλο το συμπύκνωμα, το οποίο εμποδίζει την είσοδο υγρού στη γεννήτρια. Πρέπει να γνωρίζετε ότι ο αριθμός των παλετών πρέπει να είναι άμεσα ανάλογος με τον αριθμό των μπολ όπου προετοιμάζεται το φαγητό. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε οι μυρωδιές να μην αναμιγνύονται, γιατί διάφοροι τύποι προϊόντων μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα σε διπλό λέβητα.

Τα δοχεία μαγειρέματος είναι κατασκευασμένα κυρίως από πλαστικό, επειδή αυτό το υλικό είναι ανθεκτικό στις κρούσεις, αλλά μπορεί να χρωματιστεί με ορισμένα προϊόντα που είναι φυσικά χρώματα. Αλλά μερικές φορές χρησιμοποιούνται υλικά που είναι ανθεκτικά στη χρώση. Τα ατμόπλοια μπορούν να εξοπλιστούν με:

Ράφι αυγών.
Δίσκοι συλλογής συμπυκνωμάτων.
Δοχεία για υγρά και χύδην προϊόντα.
Βιβλίο συνταγών.
Εγχειρίδιο οδηγιών.

Η απόδοση ενός διπλού λέβητα εξαρτάται από την χωρητικότητά του. Εάν αυτός ο δείκτης είναι 2 kW ή περισσότερο, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει λίγο χρόνο, αλλά η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας θα αυξηθεί.

Μονάδες εξοπλισμένες με 2-3 μπολ λειτουργούν κυρίως με ισχύ 900-1000 W, κάτι που είναι αρκετό για πλήρη επεξεργασία προϊόντων με ελάχιστο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας.

Δείτε επίσης - Wok pan - σε τι χρησιμεύει και σε τι χρησιμεύει;

Εγκατάσταση λέβητα ατμού

Κάθε διπλός λέβητας έχει τις δικές του οδηγίες χρήσης, έχοντας μελετήσει ποιες μπορείτε να αποφύγετε τραυματισμούς και να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη συσκευή. Σημαντική σημασία πρέπει να δοθεί στην εγκατάσταση της συσκευής, επειδή εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας της ατμοκίνητης κουζίνας:

Η εγκατάσταση πρέπει να γίνεται μόνο σε επίπεδη και σκληρή επιφάνεια.
Ο διπλός λέβητας δεν πρέπει να σταθεί κοντά στη σόμπα, πάνω ή κοντά στον νεροχύτη, επειδή η θερμότητα και η υγρασία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την εργασία του.
Το καλώδιο πρέπει να είναι τοποθετημένο έτσι ώστε να μην το αγγίζει.
Μην αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τη μονάδα χωρίς υγρό σε αυτήν.
Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε διπλό λέβητα στην άκρη της επιφάνειας.
Ο διπλός λέβητας δεν πρέπει να βρίσκεται κοντά στον τοίχο ή στο ντουλάπι της κουζίνας, διότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες της συσκευής και ακόμη και να καταστρέψει τα έπιπλα της κουζίνας.

Συστάσεις για τη χρήση διπλού λέβητα

Για να προετοιμάσετε σωστά το ατμόπλοιο για εργασία, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συμβουλές που θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος απλή και εύκολη:

Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρισμένο νερό, το οποίο πρέπει να χύνεται σε ειδικό χώρο. Το νερό της βρύσης μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη συσκευή με την πάροδο του χρόνου.
Για να είναι η στάθμη υγρού βέλτιστη, είναι απαραίτητο να πλοηγηθείτε με το σημάδι στο τηγάνι: το νερό δεν πρέπει να είναι πάνω ή κάτω από αυτό. Ορισμένα νέα μοντέλα έχουν μια λειτουργία που σας ειδοποιεί για την ανάγκη συμπλήρωσης νερού, αλλά τα παλαιότερα μοντέλα δεν διαθέτουν αυτήν τη δυνατότητα, οπότε πρέπει να προσθέσετε μόνοι σας νερό μετά από 40-45 λεπτά.
Πρέπει να εγκαταστήσετε τηγάνι συμπυκνωμάτων.
Αφού συναρμολογήσετε το κάτω μέρος του διπλού λέβητα, μπορείτε να βάλετε φαγητό στο μπολ και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Μετά το μαγείρεμα, η μονάδα θα εκπέμπει ένα χαρακτηριστικό ηχητικό σήμα.
Για να μην τραυματιστείτε, μην αγγίζετε το διπλό λέβητα μέχρι το τέλος της λειτουργίας του. Το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί πολύ προσεκτικά - ο καυτός ατμός μπορεί να κάψει το δέρμα.
Ενώ μαγειρεύετε κρέας και λαχανικά, το κρέας πρέπει να τοποθετείται στο κάτω διαμέρισμα και τα λαχανικά στο πάνω μέρος.
Τα προϊόντα στο χαμηλότερο επίπεδο είναι πάντα πιο γρήγορα στο μαγείρεμα, επομένως πρέπει πάντα να παρακολουθείτε το χρόνο.
Ο χρόνος που απαιτείται για τα προϊόντα μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει, επομένως αυτό πρέπει να παρακολουθείται.
Μετά από κάθε χρήση, οι δίσκοι ατμού και τα δοχεία υγρών πρέπει να πλένονται και να σκουπίζονται.
Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά με λειαντικές ουσίες για τον καθαρισμό.
Το γράσο πρέπει να καθαρίζεται με πινέλο.

Χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος σε διπλό λέβητα

Δεν είναι μυστικό ότι η αρχή του μαγειρέματος διαφορετικών πιάτων μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Για τη σωστή προετοιμασία των προϊόντων, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά τους:

Για να γίνει το κρέας ζουμερό, πρέπει να μαγειρευτεί σε αλουμινόχαρτο - ο χυμός δεν θα ρέει έξω και θα παραμείνει μέσα στο πιάτο.
Εάν μαγειρεύετε ψάρια σε αλουμινόχαρτο, διατηρήστε ένα λεπτό άρωμα και γεύση, προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση στο μπαχαρικό.
Η ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα είναι τρυφερή και ευάερη. Πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα μπολ με ρύζι.
Το κουάκερ είναι πολύ νόστιμο και διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Σε αυτήν τη μονάδα, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά που διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε λαχανικά για σαλάτα ή ως ξεχωριστό πιάτο.
Τα πιάτα από τυρί cottage είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά.
Μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ, αλλά πρέπει πρώτα να το τυλίξετε με αλουμινόχαρτο, ώστε να μην πάρει υπερβολική υγρασία.
Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα δεν απαιτούν ανάδευση ή περιστροφή.
Τα προϊόντα σε αυτήν τη συσκευή δεν κολλάνε.
Ένας διπλός λέβητας μπορεί να αποθηκεύσει θερμότητα για 20 λεπτά.

Τι δεν πρέπει να μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα

Ένας διπλός λέβητας, φυσικά, είναι ένα πολύ απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα, αλλά δεν μπορούν να μαγειρευτούν όλα τα προϊόντα σε αυτήν τη συσκευή. Εάν είστε κυρίως στον ατμό, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι:

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε αυτή τη μονάδα - θα αποδειχθούν κολλημένα.
Δεν θα λειτουργήσει το μαγείρεμα μανιταριών - θα γίνουν σκληρά και θα χάσουν τη γεύση τους.
Τα φασόλια δεν βράζουν εντελώς.
Δεν χρειάζεται να αλάτιτε φαγητό κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να το κάνετε σε ένα πιάτο. Εάν αποφασίσετε ακόμα να αλάξετε το πιάτο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αλάτι, επειδή μέρος αυτού, μαζί με το συμπύκνωμα, θα πάει στο τηγάνι.

Σε αυτό το άρθρο προσπαθήσαμε να πούμε όχι μόνο πώς να χρησιμοποιήσουμε ένα διπλό λέβητα, αλλά και τα μυστικά του μαγειρέματος και τους κανόνες για την εγκατάστασή του. Από όλα τα παραπάνω, είναι κατανοητό ότι αυτή η συσκευή είναι πολύ χρήσιμη και απαραίτητη. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να διστάζετε να αγοράσετε ή όχι, απορρίψτε όλες τις αμφιβολίες και αποκτήστε!

Δείτε επίσης - 6 καλύτεροι διπλοί λέβητες έως 5000 ρούβλια σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών

Επιλέγοντας ένα μέρος για διπλό λέβητα στην κουζίνα

Ο διπλός λέβητας έχει τους δικούς του κανόνες ασφαλείας, τους οποίους πρέπει να ακολουθούνται για να αποφεύγονται τραυματισμοί και άλλες δυσάρεστες καταστάσεις. Είναι αρκετά απλά, αλλά θα σας προστατεύσουν από εγκαύματα ή ζημιά σε περιουσία. Με βάση αυτά, θα επιλέξουμε μια κατάλληλη τοποθεσία για τη συσκευή. Λοιπόν, πώς να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα:

Ο διπλός λέβητας τοποθετείται σε επίπεδη σκληρή επιφάνεια.
Απαγορεύεται η τοποθέτηση διπλού λέβητα σε σόμπα, κοντά σε σόμπα ή νιπτήρα. Η υπερβολική θερμότητα και ο ψεκασμός μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά στα πράγματα.
Τοποθετήστε το καλώδιο του ατμού έτσι ώστε ούτε εσείς ούτε το παιδί σας να το αγγίξετε κατά λάθος και να χτυπήσετε τη συσκευή.
Μην ανάβετε το ατμόπλοιο χωρίς νερό στο τηγάνι. Παρά το γεγονός ότι πολλά μοντέλα Philips είναι εξοπλισμένα με διακόπτη προστασίας από νερό, δεν συνιστούμε να το ελέγξετε ξανά.
Μην τοποθετείτε το διπλό λέβητα κοντά στην άκρη του πάγκου. Σε αυτήν τη θέση, η συσκευή ενδέχεται να πέσει και να αποτύχει νωρίτερα από ό, τι θα θέλατε.
Η ατμομηχανή δεν πρέπει να βρίσκεται κοντά σε κρεμαστά ντουλάπια ή τοίχους. Ο εξερχόμενος καυτός ατμός μπορεί να προκαλέσει στρωματοποίηση των καπλαμάδων και υστέρηση ταπετσαρίας ή πλακιδίων.
Μην αγγίζετε το ατμόπλοιο με τα χέρια σας ενώ είναι σε λειτουργία, ώστε να μην θερμανθεί.
Ανασηκώστε προσεκτικά το καπάκι του διπλού λέβητα για να μην καείτε.

Σωστή φόρτωση ατμού

Για να φορτώσετε σωστά έναν διπλό λέβητα, πρέπει πάντα να ξεκινάτε από κάτω. Τότε είστε σίγουροι ότι δεν θα κάνετε λάθος και τα πιάτα σας θα μαγειρευτούν σωστά.

Πρώτα, ρίξτε εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό στο τηγάνι. Το νερό της βρύσης περιέχει πολλές ακαθαρσίες που μπορούν να σχηματίσουν κλίμακα στο θερμαντικό στοιχείο. Φυσικά, μπορεί να καθαριστεί με βρασμό και κατάψυξη, αλλά είναι καλύτερα να πάρετε αμέσως το νερό που έχει καθαριστεί.
Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε πάνω από το ελάχιστο και κάτω από τα μέγιστα επίπεδα.Κατά κανόνα, το μέγιστο φορτίο νερού είναι αρκετό για 45 λεπτά λειτουργίας της συσκευής. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για την προετοιμασία των περισσότερων πιάτων. Σε ορισμένα μοντέλα Tefal υπάρχει επιπλέον συμπλήρωση νερού ανά πάσα στιγμή, κάτι που απλοποιεί κάπως τη διαδικασία μαγειρέματος. Και σε ορισμένα ατμόπλοια της Philips, υπάρχει ένα σήμα για την προσθήκη νερού.
Το επόμενο βήμα είναι η εγκατάσταση ενός δίσκου στάγδην για τη συλλογή συμπυκνωμάτων από προϊόντα και υπερβολική υγρασία. Στις οικιακές συσκευές Philips, το πλέγμα είναι συνδεδεμένο στο ταψί ακριβώς στη μέση. Εδώ μπορείτε να βάλετε αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά για να υποκαπνίσετε και να προσθέσετε ένα πικάντικο άρωμα στα έτοιμα πιάτα.
Στο τελευταίο στάδιο, βάζουν τα προϊόντα, ρυθμίζουν το χρονόμετρο και ενεργοποιούν το διπλό λέβητα. Στο τέλος του μαγειρέματος, θα ακουστεί ένα σήμα και η ατμομηχανή θα σβήσει. Μοντέλα από γνωστές μάρκες όπως οι Tefal, Scarlett, Braun και Philips έχουν μια επιπλέον επιλογή να διατηρούν τη θερμότητα για 20 λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα θεωρητικά. Για να το δοκιμάσουμε αυτό στην πράξη, θα εξοικειωθούμε με τους κανόνες για την παραγωγή ωμών λαχανικών, κρέατος και άλλων προϊόντων που θα μαγειρέψετε.

Κανόνες σελιδοδείκτη προϊόντος

Ο προκάτοχός του, η καλσόν, μοιάζει πολύ με έναν διπλό λέβητα, αλλά σε αυτό όλα τα προϊόντα παρασκευάστηκαν ταυτόχρονα, παρά την τοποθεσία τους. Σε μια ηλεκτρική συσκευή, η ταχύτητα μαγειρέματος των προϊόντων εξαρτάται από το επίπεδο του σελιδοδείκτη: όσο υψηλότερη είναι η χωρητικότητα, τόσο περισσότερο θα μαγειρεύεται το προϊόν σε αυτό.

Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος με κάθε επίπεδο παραπάνω αυξάνεται κατά 5 λεπτά.

Δηλαδή, τα αυγά στο τρίτο επίπεδο θα μαγειρεύουν για 20 λεπτά αντί για 10 στο χαμηλότερο. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα με διαφορετικά χρονικά διαστήματα, βάλτε στο πάνω επίπεδο αυτά που μαγειρεύονται το γρηγορότερο.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από την οριζόντια διάταξη του δοχείου. Στα άκρα, τα προϊόντα μαγειρεύουν γρηγορότερα από αυτά που τοποθετούνται στο κέντρο. Επομένως, μεγάλα κομμάτια κρέατος ή λαχανικών πρέπει να τοποθετηθούν πιο κοντά στους τοίχους του διπλού λέβητα.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η συμβατότητα των προϊόντων. Για να μην μυρίζουν τα ζυμαρικά με τυρί cottage και μυρωδιές από σαρλόττα μήλου, πρέπει να τοποθετήσετε σωστά τα προϊόντα κατά επίπεδα. Η μεταφορά σε διπλό λέβητα πηγαίνει από πάνω προς τα κάτω. Επομένως, προϊόντα με συγκεκριμένο άρωμα πρέπει να τοποθετούνται στο χαμηλότερο επίπεδο και άοσμο, για παράδειγμα, αυγά, στην κορυφή. Αν, αντίθετα, θέλετε τις πατάτες εμποτισμένες με χυμό κρέατος, στη συνέχεια, βάλτε τις κάτω από ένα μπολ με κοτόπουλο ή χοιρινό.

Περιορισμοί προϊόντων

Όπως κάθε οικιακή συσκευή στην κουζίνα για μαγείρεμα, ο διπλός λέβητας έχει τη δική του λίστα προϊόντων που δεν συνιστώνται να τοποθετηθούν σε αυτό. Αναλογικά, όπως σε μια κατσαρόλα είναι αδύνατο να μαγειρέψετε κομπόστα, και σε ένα σμάλτο τηγάνι γάλα κουάκερ ρυζιού θα καεί, έτσι ένας διπλός λέβητας δεν θα είναι σε θέση να μαγειρέψει σωστά ζυμαρικά, μανιτάρια και όσπρια. Όπως και άλλα προϊόντα που απαιτούν μεγάλη ποσότητα νερού για να φτάσουν σε κατάσταση.

Εάν αποφασίσετε να πειραματιστείτε με ζυμαρικά, θα καταλήξετε με ένα κολλώδες κολλώδες κομμάτι που θα είναι λίγο βρώσιμο και θα έχει μια μη εμφανή εμφάνιση. Τα μανιτάρια και τα όσπρια θα πρέπει να προσθέτουν συνεχώς νερό για 3-4 ώρες. Και ταυτόχρονα θα είναι άκαμπτα και δεν θα βράσουν.

Όταν μαγειρεύετε φαγητό σε αυτήν την οικιακή συσκευή, μην το αλατίζετε. Είναι καλύτερα να το κάνετε απευθείας σε ένα πιάτο. Εάν εξακολουθείτε να μην θέλετε να μαγειρέψετε φρέσκο φαγητό, τότε το αλάτι θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ατμού, μαζί με το συμπύκνωμα, μέρος του πηγαίνει σε ένα δίσκο για να συλλέξει υπερβολική υγρασία.

Απολαυστικά φαγητού

Πιθανώς το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι να μάθουμε τι μπορεί να συγκρίνει ένας διπλός λέβητας σε σύγκριση με τον ίδιο κατασκευαστή μανδύων που αναφέραμε νωρίτερα. Εκτός από τα τυπικά ζυμαρικά, μαντάκια, κοτολέτες ατμού και κρέας, μια ηλεκτρική συσκευή μπορεί να μαγειρέψει:

Κουάκερ για ένα ζευγάρι. Για αυτό, περιλαμβάνεται ένα ειδικό δοχείο στο κιτ.
Πατάτες και άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, καλαμπόκι ή μπρόκολο.
Ομελέτες. Το μείγμα αυγών πρέπει να χυθεί σε ένα μπολ για δημητριακά, λαδωμένα.
Κρέας και ψάρι σε αλουμινόχαρτο.
Μπισκότα Η ζύμη πρέπει να χυθεί σε ένα δοχείο για δημητριακά, επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο. Από ψηλά μην ξεχάσετε να το καλύψετε με ένα φύλλο από συμπύκνωμα.

Οι υπόλοιπες συνταγές καλού θα βρείτε σίγουρα στο εγχειρίδιο οδηγιών ή στο Διαδίκτυο.

Ελπίζουμε ότι τώρα δεν έχετε άλυτες ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο χρήσης του διπλού λέβητα. Φυσικά, κάθε μοντέλο έχει τις δικές του αποχρώσεις κατά τη λειτουργία, αν και η αρχή λειτουργίας για όλους τους διπλούς λέβητες θα είναι η ίδια.

Εγκατάσταση οργάνου

Κάθε ατμόπλοιο έχει τη δική του οδηγία που θα βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων τραυματισμών και θα σας διδάξει πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη συσκευή. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην εγκατάσταση, καθώς η απόδοσή της θα εξαρτηθεί από αυτήν την πτυχή:

Εγκαταστήστε τον εξοπλισμό μόνο σε επίπεδη και σκληρή επιφάνεια.
Μην τοποθετείτε διπλό λέβητα κοντά σε σόμπα, σε σόμπα ή κοντά σε νεροχύτη. Η θερμότητα, καθώς και η υγρασία, μπορούν να βλάψουν τις δομές.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη θέση του καλωδίου. Ασφαλίστε το έτσι ώστε να μην βλάψει.
Ποτέ μην ανάβετε τη συσκευή χωρίς νερό. Φυσικά, ειδικά εξελιγμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία κλειδώματος, αλλά ένα απλό μοντέλο, για παράδειγμα, το Elenberg BV-6175, απλώς καίγεται και γίνεται άχρηστο.
Μην τοποθετείτε τη συσκευή στην άκρη, καθώς κινδυνεύετε να την αγγίξετε κατά λάθος.
Μην εγκαθιστάτε τη συσκευή κοντά στον τοίχο ή τα ντουλάπια της κουζίνας, καθώς ενδέχεται να επηρεαστεί η λειτουργία της ίδιας της συσκευής και να προκληθεί ζημιά στα έπιπλα της κουζίνας.

Για να αποφύγετε τραυματισμό, μην αγγίζετε το λέβητα μέχρι να τελειώσει η λειτουργία του. Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το κάλυμμα, καθώς μια ισχυρή ροή ατμού μπορεί να βλάψει το δέρμα σας.

Γενικές συστάσεις για εργασία με διπλό λέβητα

Για να συναρμολογήσετε σωστά και να προετοιμάσετε έναν διπλό λέβητα για εργασία, δεν χρειάζεται να αναθεωρήσετε τις οδηγίες βίντεο ή να διαβάσετε τα μακρά Talmuds των κανόνων. Αυτή η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη και απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Αρκεί να ακολουθήσετε μερικές προτάσεις:

Πάρτε καθαρό νερό και γεμίστε το σε ειδικό χώρο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρισμένο νερό, καθώς δεν περιέχει ακαθαρσίες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χαλάσει τον εξοπλισμό σας.
Για να γεμίσετε σωστά το νερό, αξίζει να ακολουθήσετε το σημάδι στην παλέτα. Βεβαιωθείτε ότι το νερό κρύβει το κάτω σημάδι, αλλά δεν ξεχειλίζει από πάνω. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία προσθήκης νερού, αλλά ο παλιός διπλός λέβητας από τη σειρά Elenberg BV δεν έχει αυτήν την επιλογή. Θα πρέπει να θυμάστε ότι η μέγιστη πλήρωση είναι αρκετή για περίπου 40-45 λεπτά εργασίας.
Τώρα εγκαταστήστε το δίσκο για να συλλέξετε υπερβολική υγρασία. Ένα είδος ζωής θα είναι να βάζουμε αρωματικά βότανα ή αρωματικά μπαχαρικά σε αυτό, το οποίο θα δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα.
Αφού συναρμολογηθεί το κάτω μέρος της συσκευής, μπορείτε να βάλετε φαγητό, να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος και να ενεργοποιήσετε το διπλό λέβητα.
Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, ο εξοπλισμός θα σας ειδοποιήσει με ηχητικό σήμα.

Πολλές σύγχρονες συσκευές μπορούν να αποθηκεύουν θερμότητα σε δεξαμενές έως και 20 λεπτά. Αλλά μην το κακοποιείτε, γιατί ένα φρέσκο πιάτο είναι πάντα πιο νόστιμο.

Μυστικά του μαγειρέματος

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι η τεχνολογία για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Για να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε αυτήν ή αυτή τη συνταγή, αξίζει να εξεταστεί χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Προκειμένου το κρέας ή τα πουλερικά στον ατμό να είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμα, θα πρέπει να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο: όλος ο χυμός θα παραμείνει μέσα στο πιάτο.
Το ίδιο ισχύει και για πιάτα με ψάρι. Το φύλλο θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το λεπτό άρωμα και τη γεύση του πιάτου και τα πρόσθετα μπαχαρικά θα το κάνουν πικάντικο και πλούσιο.
Αποδεικνύεται τέλεια σε μια ομελέτα με διπλό λέβητα. Βγαίνει από την ευάερη και ευγενική της. Προσθέστε το λουκάνικο και τα λαχανικά και απολαύστε την εξαιρετική γεύση. Χρησιμοποιείται ένα φλιτζάνι ρύζι.
Μην ξεχάσετε τα δημητριακά. Μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα, αποδεικνύονται όχι μόνο υγιείς, αλλά και νόστιμοι.
Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σε διπλό λέβητα και λαχανικά. Όλες οι ευεργετικές ουσίες αποθηκεύονται σε αυτές. Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά για σαλάτα ή να τα μαγειρέψετε σε ξεχωριστό πιάτο.
Μην αρνηθείτε τον εαυτό σας την προετοιμασία πιάτων τυρί cottage. Στον ατμό, θα διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, καθώς και θα αποκτήσουν μια εκπληκτική γεύση. Μπορείτε να πειραματιστείτε με πιάτα όπως κατσαρόλα, ζυμαρικά ή cheesecake.
Μπορείτε επίσης να χαλάσετε τον εαυτό σας με νόστιμα γλυκά από καιρό σε καιρό.
Το ίδιο ισχύει και για τα πιάτα με αλεύρι, ένας διπλός λέβητας θα σας βοηθήσει σε αυτό το θέμα.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα μπισκότο ή ένα κέικ, αλλά μην ξεχάσετε να τυλίξετε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε να μην εισχωρήσει υπερβολική υγρασία.

Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα για ψήσιμο πίτας. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα ζουμερά γεμίσματα και να επιλέξετε κάτι παχύ και με συμπαγή υφή. Για παράδειγμα, πίτες με κρέας ή λάχανο.

Χαρακτηριστικά και προτάσεις

Προκειμένου ο εξοπλισμός σας να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας αρκετές λεπτότητες κατά το χειρισμό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα ατμόπλοια πολλαπλών επιπέδωνόπου είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η συμβατότητα των προϊόντων:

Εάν μαγειρεύετε λαχανικά και κρέας ταυτόχρονα, τότε τα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται στο επάνω διαμέρισμα και το κρέας στο κάτω διαμέρισμα.
Εάν τα επίπεδά σας δεν είναι εξοπλισμένα με δίσκους συμπυκνωμάτων, πρέπει να σημειωθεί ότι από την ανώτερη βαθμίδα ο χυμός θα στραγγίσει προς την κατώτερη βαθμίδα, γεγονός που θα οδηγήσει σε ανάμειξη γεύσεων.
Πρέπει να παρακολουθείτε το χρόνο, καθώς τα προϊόντα που τοποθετούνται στο χαμηλότερο επίπεδο θα μαγειρεύουν πιο γρήγορα.
Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία αυτού ή του προϊόντος μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, επομένως θα πρέπει να το παρακολουθείτε προσεκτικά.
Ένα χαρακτηριστικό των προϊόντων μαγειρέματος σε διπλό λέβητα είναι ότι δεν χρειάζεται να παρεμβαίνουν ή να αναποδογυρίζονται.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι τα προϊόντα στον ατμό δεν καίγονται.

Εάν θέλετε να προσθέσετε καρυκεύματα στα πιάτα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τσέπες για μπαχαρικά για να διατηρήσετε τη γεύση και τον κορεσμό τους.

Χαρακτηριστικά του Zepter σκεύη μαγειρικής

Η εταιρεία (Zepter) Zepter σχεδίασε τα πιάτα της για καταναλωτές που ενδιαφέρονται για υγιεινή διατροφή. Επέλεξαν ακόμη και ειδικό υλικό για τα προϊόντα τους, υψηλής ποιότητας. Για τι είναι τόσο διάσημο αυτό το πιάτο;

Το σύστημα Zepter έχει σχεδιαστεί για ολοκληρωμένο μαγείρεμα. Αυτό είναι δυνατό λόγω της μοναδικής του διαμόρφωσης, η οποία δεν έχει ανάλογα.
Το μαγείρεμα σε ένα τέτοιο πιάτο είναι σαν το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα. Αυτό είναι δυνατό χάρη σε ένα ειδικό σύστημα κλεισίματος στο οποίο όλο το συμπύκνωμα συλλέγεται στο κέντρο του καπακιού και επιστρέφεται στο κάτω μέρος του ταψιού κατά μήκος των τοίχων.
Το Zepter είναι εξοπλισμένο με αισθητήρα θερμικής παρακολούθησης, ο οποίος σας επιτρέπει να δείτε ότι τα πιάτα είναι έτοιμα για χρήση. Επίσης, αυτό το σύστημα σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να γνωρίζετε ακριβώς πότε θα τελειώσει.
Χάρη σε ένα ειδικό σύστημα, δεν θα κάψετε ποτέ στη λαβή του τηγανιού, καθώς παραμένουν πάντα κρύα.
Λόγω του γεγονότος ότι οι τοίχοι των πιάτων είναι παχύτεροι από τον πυθμένα, θερμαίνονται πιο αργά, γεγονός που επιτρέπει την κυκλοφορία ζεστού αέρα και το μαγείρεμα σε ένα τέτοιο τηγάνι γίνεται συγκρίσιμο με το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα.

Το κύριο χαρακτηριστικό του Zepter είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο φαγητό όχι μόνο χωρίς λάδι, όπως σε διπλό λέβητα, αλλά και χωρίς νερό. Αυτό σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε για το γεγονός ότι το πιάτο θα αποδειχθεί υδατώδες.

Η χρήση διπλού λέβητα δεν είναι καθόλου δύσκολη, το πιο σημαντικό, τηρώντας τις προφυλάξεις ασφαλείας. Εάν έχετε αμφιβολίες εάν θα αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, η απάντηση είναι προφανής - ναι, είναι. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα που δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή.

Χαρακτηριστικά εργασίας με διπλό λέβητα

Ένας διπλός λέβητας είναι μια απλή αλλά εξαιρετικά μη ασφαλής συσκευή. Το μαγείρεμα γίνεται σε θερμοκρασία της τάξης των εκατό βαθμών, επομένως, αν χρησιμοποιηθεί απρόσεκτα, ακόμη και η παραμικρή επαφή με τον ατμό θα προκαλέσει εγκαύματα.

Το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα γίνεται σε υψηλή θερμοκρασία. Να είστε προσεκτικοί.

Για να διασφαλιστεί η ασφαλής λειτουργία, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε σωστά έναν διπλό λέβητα και να τηρήσετε ορισμένες απαιτήσεις κατά τη χρήση του:

1) Η επιφάνεια στην οποία βρίσκεται η συσκευή πρέπει να είναι επίπεδηχωρίς κλίση. Διαφορετικά, είναι πιθανό τόσο η μετατόπιση των προϊόντων και, κατά συνέπεια, η μερική προετοιμασία τους, όσο και η άνιση κατανομή νερού για το σχηματισμό ατμού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μερική υπερθέρμανση του θερμαντικού στοιχείου και βλάβη ολόκληρης της συσκευής.
2) Δεν συνιστάται η εγκατάσταση διπλού λέβητα δίπλα στη σόμπα και το νεροχύτη. Στην πρώτη περίπτωση, ενδέχεται να υπερθερμανθεί, γεγονός που ενδέχεται να παραβιάζει τον τρόπο λειτουργίας της συσκευής και άλλες δυσλειτουργίες. Οι νεροχύτες θα πρέπει να αποφεύγονται κοντά για τον ίδιο λόγο όπως με όλες τις οικιακές συσκευές: το νερό δεν πρέπει να εισέρχεται στο διπλό λέβητα όταν εργάζεστε από το εξωτερικό - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βραχυκύκλωμα.
3) Τα καλώδια της συσκευής δεν πρέπει να κρέμονται από την πλευρά εργασίας του πάγκου. Η παρουσία παιδιών δεν επηρεάζει αυτό το στοιχείο, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να τα πιάσετε ακούσια και να τραβήξετε τη συσκευή πίσω σας. Εάν πέσει, όταν είναι ενεργοποιημένο, μπορείτε να αναμένετε ζημιά σε τρόφιμα, έπιπλα και δάπεδα, ζημιά στη συσκευή και πολλά εγκαύματα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αφαιρέσετε τα καλώδια στον τοίχο, αλλά μπορείτε να προστατεύσετε σημαντικά τη λειτουργία της συσκευής.
4) Κατά τη λειτουργία, ο λέβητας ατμού μπορεί να εκπέμψει μεγάλη ποσότητα υγρού ατμού κατά την εγκατάσταση, δώστε προσοχή σε αυτό που βρίσκεται πάνω του: εάν τα κρεμαστά ντουλάπια βρίσκονται στην κορυφή, είναι καλύτερα να μετακινήσετε τη συσκευή σε άλλο μέρος, καθώς η συχνή χρήση θα οδηγήσει σε αναπόφευκτη παραμόρφωση του άνω μέρους του σετ κουζίνας. Για τον ίδιο λόγο, μην ακουμπάτε το ατμόπλοιο στους τοίχους - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αποσύνδεση της ταπετσαρίας.

Μην παραλείψετε να διαβάσετε τις οδηγίες - μόνο οι αποχρώσεις λειτουργίας ενός συγκεκριμένου μοντέλου είναι πλήρως εξοπλισμένες σε αυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα

Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε οικιακή συσκευή, βεβαιωθείτε ότι είναι άθικτα. Εάν υπάρχουν ελαττώματα, δεν πρέπει να το διακινδυνεύσετε και να ενεργοποιήσετε το διπλό λέβητα - είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε αμέσως με τον κύριο. Με εξαιρετική κατάσταση της συσκευής, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο μαγείρεμα.

Κάθε διπλός λέβητας συνοδεύεται από οδηγίες για τη λειτουργία του. Μην παραμελείτε την ανάγνωσή του: αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων περιπτώσεων, καθώς και στον εμπλουτισμό της κουμπαράς των συνταγών.

Η χρήση διαφορετικών εταιρειών και μοντέλων έχει κάποιες διαφορές, αλλά σχετίζονται κυρίως με τους διαθέσιμους τρόπους και ρυθμίσεις. Διαφορετικά, λειτουργούν σύμφωνα με μια γενική αρχή.

Πώς να ρίξετε νερό σε διπλό λέβητα

Νερό χύνεται στο τηγάνι σε κατάσταση απενεργοποίησης. Θα πρέπει να προτιμάτε το εμφιαλωμένο ή το φιλτραρισμένο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απόσταγμα από το φαρμακείο, αλλά ο διπλός λέβητας καταναλώνει πολύ νερό και αυτό θα επηρεάσει σημαντικά το κόστος. Λόγω της ακαμψίας του, το νερό της βρύσης αφήνει κλίμακα στη συσκευή, η οποία πρέπει να αφαιρείται τακτικά για σωστή λειτουργία.

Μπορείτε να μάθετε τη σκληρότητα του νερού αγοράζοντας ένα ειδικό τεστ. Με τιμή 2-3, το νερό της βρύσης είναι κατάλληλο για χρήση σε διπλό λέβητα.

Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία προσθήκης νερού κατά τη λειτουργία.. Ένα ηχητικό σήμα ανακοινώνει την ανάγκη για αυτήν τη δράση. Σε κρίσιμη στάθμη νερού, τα περισσότερα ατμόπλοια απενεργοποιούνται αυτόματα, ωστόσο, αυτή η ασφάλεια δεν είναι διαθέσιμη σε παλιά και πολύ φθηνά μοντέλα. Εάν διαθέτετε μία από αυτές τις συσκευές και δεν την έχετε καταφέρει ακόμη πλήρως, είναι προτιμότερο να μην αφήνετε τη συσκευή εργασίας χωρίς επίβλεψη.

Πώς να τοποθετήσετε προϊόντα σε διπλό λέβητα

Η κατανομή θερμοκρασίας και η μεταφορά στο διπλό λέβητα έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε κατά το μαγείρεμα.

Στη συσκευή, κατά κανόνα, διάφορα επίπεδα βαθμίδων. Στο πάνω μέρος, τα προϊόντα μαγειρεύονται πιο γρήγορα λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, στο χαμηλότερο - πιο αργό.Εάν σκοπεύετε να υπερφορτώσετε τα περιεχόμενα της διαδικασίας, τότε στην επάνω βαθμίδα πρέπει να τοποθετήσετε αυτό που προετοιμάζεται πιο γρήγορα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει απλώς να εξαγάγετε ένα επίπεδο.

Εάν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ταυτόχρονα φαγητό, τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν έτσι ώστε στην κορυφή να υπάρχουν περισσότεροι χρόνοι μαγειρέματος, οι οποίοι θα μειωθούν λόγω της υψηλής θερμοκρασίας και, αντίθετα, του ταχύτερου.

Η μεταφορά των οσμών λειτουργεί με την αντίθετη αρχή: μεταφέρονται προς τα πάνω από κάτω. Αυτό αξίζει να προσέξετε κατά τη βαθμίδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να αποφεύγεται η ενστάλαξη των ασυνήθιστων οσμών, ωστόσο, είναι δυνατό να το παίξετε κερδοφόρα: για παράδειγμα, τοποθετήστε το κρέας κάτω από τις πατάτες και, στη συνέχεια, το τελευταίο θα αποκτήσει το μοναδικό άρωμά του όπως όταν ψήνει στο φούρνο.

Κατά την τοποθέτηση βαθμίδων, μην ξεχνάτε την αποστράγγιση των χυμών. Τα σπάνια μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικές εκροές, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε, για παράδειγμα, την τοποθέτηση κρέατος πάνω από ένα γλυκό κέικ.

Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο για καλύτερο μαγείρεμα Κατά κανόνα, περιλαμβάνουν κρέας πουλερικών και ψάρια έτσι ώστε να μαγειρεύονται με το δικό τους χυμό. Για να καλύψουν με αλουμινόχαρτο, καταφεύγουν επίσης στην κατασκευή πίτας - αυτό βοηθά να τα σώσετε από τη συμπύκνωση.

Πώς να ξεκινήσετε έναν διπλό λέβητα: βήμα προς βήμα οδηγίες

Η γενική οδηγία ένταξης είναι απλή και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια εκτός από την προσοχή. Κατά κανόνα, περιλαμβάνει την ακόλουθη λίστα ενεργειών:

ρίχνουμε νερό στο ταψί (πάνω από το ελάχιστο, αλλά κάτω από το μέγιστο επίπεδο - αυτό αρκεί για 30-40 λεπτά λειτουργίας της συσκευής),
εγκατάσταση δεξαμενής για συλλογή συμπυκνωμάτων (εάν υπάρχει),
διανομή προϊόντων σε επίπεδα,
ρύθμιση χρόνου
ένταξη.

Μην ξεχνάτε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επιπλέον νερό κατά τη λειτουργία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα αερίου

Ένας λέβητας με διπλό αέριο είναι ένα δοχείο πολλαπλών επιπέδων. Παρά το όνομά του, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ηλεκτρικές σόμπες. Το κόστος αυτών των ατμού είναι πολύ χαμηλότερο από τους συγγενείς του.

Το νερό χύνεται στον πυθμένα και τα προϊόντα τοποθετούνται πάνω από τα επίπεδα. Αυτό είναι πολύ παρόμοιο με το συνηθισμένο, ωστόσο, στην περίπτωση του φυσικού αερίου εκεί Μερικές διαφορές στη λειτουργία:

η στάθμη του νερού πρέπει να είναι χαμηλότερη από τα προϊόντα,
το νερό βράζει πολύ πιο γρήγορα
δεν είναι κατάλληλο για όλα τα προϊόντα.

Σημαντικά μειονεκτήματα τέτοιων ταψιών είναι η χαμηλή απόδοση σε σύγκριση με το ηλεκτρικό αντίστοιχο, μικρότερος όγκος εργασίας και πολυπλοκότητα στο συνδυασμό προϊόντων που διαφέρουν σε χρόνο και γεύση.

Τι δεν μπορεί να γίνει σε διπλό λέβητα

Παρά την ευελιξία του, Ορισμένα προϊόντα ατμού δεν μπορούν να μαγειρέψουν σωστά. Αυτά περιλαμβάνουν:

ζυμαρικά: το αποτέλεσμα είναι μια ορεκτική μπάλα ζύμης,
μανιτάρια: θα είναι πολύ άκαμπτα
όσπρια: απαιτείται συνεχής παροχή νερού για 3-4 ώρες.

Ένας διπλός λέβητας διευκόλυνε σημαντικά τη ζωή πολλών νοικοκυρών. Το μαγείρεμα σε αυτό είναι εύκολο και γρήγορο, ειδικά όταν μαθαίνετε την ικανότητα του σωστού συνδυασμού και διάταξης των προϊόντων. Η συσκευή δεν διαφέρει στο απαγορευτικό κόστος, επομένως όποιος έχει διαμορφωθεί για σωστή διατροφή μπορεί να το επιτρέψει.