Σας αρέσει ο φυσικός αρωματικός καφές, αλλά δεν έχετε πάντα χρόνο να σταθείτε στη σόμπα πάνω από τον Τούρκο; Η καφετιέρα θα σας απαλλάξει από ανησυχίες και σε λίγα λεπτά θα προετοιμάσει το αγαπημένο σας αναζωογονητικό ποτό. Οι σύγχρονες μονάδες είναι πολυλειτουργικές και εύχρηστες: απλώς ρίξτε καφέ και ρυθμίστε το επιθυμητό πρόγραμμα. Ωστόσο, τέτοιες συσκευές δεν είναι φθηνές, και επομένως, πριν από την αγορά, θα πρέπει να κατανοήσετε λεπτομερώς ποια μηχανή καφέ χρειάζεστε. Θα μιλήσουμε για τα κύρια χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά των μηχανών καφέ.
Τύποι μηχανών καφέ
Μια μηχανή στην οποία ο αλεσμένος καφές ξαναγεμίζεται σε αφαιρούμενη δεξαμενή (κέρατο) και ένα μέρος του καφέ παρασκευάζεται υπό την επίδραση ζεστού νερού. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν σωλήνα για τη δημιουργία αφρού γάλακτος.
- Δεν υπάρχει τρόπος να ρυθμίσετε την ισχύ του καφέ.
Η συσκευή είναι παρόμοια με χαρουπιά, αντί για δισκία, χρησιμοποιούνται κάψουλες με αλεσμένο καφέ.
+ Εξαιρετική απόδοση (έως και 50 φλιτζάνια την ημέρα). Δεν απαιτεί ειδική φροντίδα. Η περιεκτικότητα και η σύνθεση του ποτού καθορίζεται από τον κατασκευαστή των καψουλών.
- Οι κάψουλες καφέ είναι πολύ πιο ακριβές από τον αλεσμένο καφέ. Κάθε κατασκευαστής παράγει τις δικές του κάψουλες, οι οποίες δεν είναι κατάλληλες για άλλες μάρκες μηχανών καφέ.
Φτιάχνει καφέ περνώντας μικρές μερίδες ζεστού νερού μέσα από ένα φίλτρο με αλεσμένο καφέ σε μια ειδική δεξαμενή. Τα μοντέρνα μοντέλα έχουν τη λειτουργία της άλεσης του καφέ.
+ Απλότητα και αξιοπιστία του σχεδιασμού. Διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία του τελικού ποτού (θέρμανση).
- Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, χάνεται η πραγματική γεύση και το άρωμα του καφέ.
Αυτόματη μηχανή καφέ - η καλύτερη επιλογή για τους λάτρεις του αληθινού καφέ
Μια καθολική συσκευή που παράγει ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό από οποιαδήποτε πρώτη ύλη: ολόκληρα φασόλια ή αλεσμένο καφέ.
+ Ευελιξία. Υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος - όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα ανά 1 φλιτζάνι. Η ικανότητα προσαρμογής της ισχύος του καφέ. Μπορεί να προετοιμάσει διαφορετικούς τύπους καφέ: καπουτσίνο, μόκα, latte κ.λπ.
- Περισσότερο από ό, τι άλλες καφετιέρες σε μέγεθος και βάρος, πιο ακριβό σε αξία.
Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή μιας αυτόματης καφετιέρας
Millstone για άλεση καφέ
- Χάλυβας - ισχυρός και αξιόπιστος. Υπό βαρύ φορτίο, υπερθερμαίνονται και μπορούν να δώσουν στον καφέ μια καμένη επίγευση. Υψηλό επίπεδο θορύβου.
- Κεραμικό - μεγιστοποιήστε τη γεύση και το άρωμα του καφέ, δουλέψτε πολύ πιο αθόρυβο. Εύθραυστο, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα ξένα αντικείμενα δεν ταιριάζουν με τους κόκκους καφέ.
- Λέβητας - κατάλληλος για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων καφέ. Η κλίμακα εμφανίζεται γρήγορα, η οποία επηρεάζει σημαντικά τη γεύση του καφέ, απαιτείται τακτική συντήρηση.
- Το φούρνο είναι η καλύτερη επιλογή για οικιακή καφετιέρα. Προετοιμάζει μια μερίδα καφέ πιο γρήγορα. Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
Οι καφετιέρες υψηλής χωρητικότητας μαγειρεύουν πιο γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα μειώνεται η γεύση του ποτού. Για οικιακή χρήση, μια βέλτιστη καφετιέρα με χωρητικότητα 1000-1500 kW.
Για οικιακή χρήση, ένα μοντέλο χωρητικότητας έως 30 φλιτζανιών είναι κατάλληλο. Αξίζει να προσέξετε τις μηχανές καφέ με δυνατότητα ταυτόχρονης προετοιμασίας 2 φλιτζανιών καφέ.
- Ο αφαιρούμενος μηχανισμός παρασκευής πρέπει να αφαιρείται περιοδικά και να καθαρίζεται χειροκίνητα.
- Ο σταθερός μηχανισμός παρασκευής καθορίζει αυτόματα τον βαθμό μόλυνσης και δίνει ένα σήμα ότι ο καθαρισμός είναι απαραίτητος. Αφού ενεργοποιήσετε τη λειτουργία καθαρισμού, καθαρίζει ανεξάρτητα όλα τα εσωτερικά μέρη. Βολικό να λειτουργεί, αλλά πιο ακριβό. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικά δισκία για να καθαρίσετε τις καφετιέρες.
Κατασκευαστής καπουτσίνο
Χωρίς μηχανή καπουτσίνο, μια καφετιέρα δεν μπορεί να παράγει καπουτσίνο, latte και μόκα.
- Αυτόματο - αυτοματοποιεί πλήρως τη διαδικασία προετοιμασίας ενός ποτού. Είναι απαραίτητο να ρίξετε γάλα μόνο σε ειδικό δοχείο. Στα κορυφαία μοντέλα, μπορείτε να προσαρμόσετε τον βαθμό ευελιξίας και το ύψος του αφρού. Αυξάνει σημαντικά το κόστος της καφετιέρας.
- Εγχειρίδιο - απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα και δεξιότητα.
Πρόσθετες λειτουργίες
- Προσαρμογή του βαθμού άλεσης των κόκκων καφέ - καθορίζει τη γεύση του ποτού.
- Φίλτρο νερού - χρησιμεύει για τον καθαρισμό του νερού της βρύσης.
- Η ισχύς του ποτού - ελέγχει τον κορεσμό του καφέ.
- Θερμοκρασία ποτού - επιλέξτε τη βέλτιστη θερμοκρασία για το τελικό ποτό για εσάς.
- Μέγεθος σερβιρίσματος - ρύθμιση της έντασης του τελικού ποτού.
- Αφαλάτωση - παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της καφετιέρας.
- Πρόσθετος λέβητας - επιταχύνει τη διαδικασία κτυπήματος γάλακτος.
- Το θερμότερο φλιτζάνι είναι ένα χαρακτηριστικό για τους λάτρεις του αληθινού καφέ.
- Εσωτερική μνήμη - σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τη συνταγή για ένα αγαπημένο ποτό για κάθε μέλος της οικογένειας στη μνήμη της καφετιέρας. Για να ενεργοποιήσετε την επιθυμητή λειτουργία, απλώς πρέπει να επιλέξετε το όνομά σας στη λίστα.
Καφετιέρες στάγδην
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι οι καφετιέρες στάγδην χρησιμοποιούνται συνήθως για να κάνουν τον απλούστερο μαύρο καφέ. Για να κατανοήσετε την κατά προσέγγιση δομή της συσκευής, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τον αλγόριθμο για την προετοιμασία του ποτού:
- Πρώτα απ 'όλα, καθαρό, πόσιμο νερό πρέπει να χύνεται στη δεξαμενή,
- Στη συνέχεια, ρίξτε καφέ σε ειδικό δοχείο. Η ποσότητα της σκόνης εξαρτάται από πόσα φλιτζάνια θέλετε να προετοιμάσετε,
- Μετά από όλες τις προετοιμασίες, απλά πρέπει να κάνετε κλικ στο κουμπί που ξεκινά τη διαδικασία,
- Το θερμαντικό στοιχείο προκαλεί βραστό νερό και σχηματισμό ατμού,
- Ο ατμός συμπυκνώνεται σε ειδικούς σωλήνες,
- Το προκύπτον συμπύκνωμα εισέρχεται στο δοχείο με καφέ και ρέει μέσα σε ένα προπαρασκευασμένο κύπελλο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι καφετιέρες στάγδην είναι πολύ δημοφιλείς στους αγοραστές. Αυτό οφείλεται στα ακόλουθα πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής:
- Κόστος προϋπολογισμού
- Απλότητα σχεδιασμού και λειτουργίας,
- Γρήγορη παρασκευή του τελικού ποτού,
- Η ικανότητα να προσθέτετε όχι μόνο καφέ στο φίλτρο στάγδην, αλλά και άλλα προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν,
- Οι πολυλειτουργικές συσκευές μπορούν όχι μόνο να κάνουν ένα ποτό, αλλά και να αλέσουν τους κόκκους πριν ξεκινήσουν τη διαδικασία παρασκευής.
Επίσης, αυτές οι συσκευές έχουν ορισμένα μειονεκτήματα, τα οποία πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή:
- Όχι ο υψηλότερης ποιότητας καφές,
- Η αδυναμία παρασκευής καφέ εκτός από το Americano,
- Η ανάγκη να πλένετε συνεχώς όλα τα μέρη που εμπλέκονται στην εργασία, ώστε το ποτό να μην πικραίνει,
- Αρκετά υψηλή κατανάλωση σκόνης καφέ,
- Η ανάγκη τακτικής αλλαγής φίλτρων,
- Δεν υπάρχει τρόπος να φτιάξετε καφέ με αφρό ή να φτιάξετε αφρό γάλακτος.
Συσκευή στάγδην
Στο πίσω μέρος της καφετιέρας υπάρχει δεξαμενή νερού. Συνδέεται στη μονάδα θέρμανσης χρησιμοποιώντας ειδικό σωλήνα, μέσω του οποίου τροφοδοτείται νερό. Ο ίδιος ο θερμαντήρας βρίσκεται στο κάτω μέρος της συσκευής, μαζί με μια δεξαμενή συλλογής καφέ.
Όταν βράζει το νερό, σχηματίζεται ατμός. Ανυψώνεται μέσω του συστήματος των σωλήνων στο άνω μέρος της συσκευής, ενώ ψύχεται με ένα δοχείο κρύου νερού. Λόγω αυτού, ο ατμός συμπυκνώνεται στην έξοδο και σχηματίζονται σταγόνες με θερμοκρασία 95-98 μοίρες.
Αυτό το συμπύκνωμα περνά μέσα από ένα φίλτρο με αλεσμένο καφέ, αποκτώντας τη γεύση και το άρωμά του. Το προκύπτον διάλυμα ρέει σε μια ειδική φιάλη, η οποία θερμαίνεται κατά τη λειτουργία του μηχανήματος.
Κέρατα
Υπάρχουν δύο τύποι καφετιέρες χαρουπιού:
- Συμπίεση,
- Με αντλία εκκένωσης.
Η πρώτη επιλογή έχει έναν απλούστερο σχεδιασμό, που αποτελείται από μια δεξαμενή νερού, ένα θερμαντικό στοιχείο, μια βαλβίδα για εξαέρωση ατμού με αυξανόμενη πίεση.
Ο ατμός που λαμβάνεται με θέρμανση του υγρού τροφοδοτείται προς τα πάνω σε πίεση περίπου 3 Bar. Ταυτόχρονα, ψύχεται και μετά πέφτει στον καφέ στο φίλτρο κέρατων. Περνώντας από αυτό, το νερό ρέει σε μια φιάλη, η οποία μπορεί να θερμανθεί χρησιμοποιώντας έναν επιπλέον θερμαντήρα.
Συχνά, τέτοιες συσκευές έχουν επίσης μια συσκευή για τη δημιουργία αφρού γάλακτος. Είναι ενσωματωμένο στη δεξαμενή με θερμαινόμενο νερό. Στο σώμα της συσκευής εμφανίζεται ένας σωλήνας με βρύση και ένα ειδικό ακροφύσιο στο κάτω μέρος του γάλακτος.
Τα μοντέλα με αντλία εκκένωσης μπορούν να τροφοδοτούν νερό σε ένα δοχείο με θερμαντικό στοιχείο υπό πίεση 9-17 Bar. Τέτοιες συσκευές θεωρούνται πιο σύγχρονες, καθώς σε αυτές το υγρό θερμαίνεται γρηγορότερα λόγω της διέλευσης μέσω σπειροειδούς θερμαντήρα. Αυτό σας επιτρέπει να επιταχύνετε σημαντικά τη θέρμανση και, κατά συνέπεια, να μειώσετε το χρόνο παρασκευής του καφέ.
Καφετιέρα στάγδην
Σε αυτό το μηχάνημα μπορείτε να ετοιμάσετε το απλούστερο μαύρο Americano. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ισχύ του ποτού μόνο:
- Όταν προσθέτετε λιγότερο νερό και περισσότερη σκόνη, παίρνετε δυνατό καφέ,
- Εάν αλλάξετε τις αναλογίες - παίρνετε ένα λιγότερο δυνατό ποτό.
Δεδομένου ότι η θερμοκρασία των σταγόνων είναι αρκετά υψηλή, ορισμένες ποικιλίες κόκκων καφέ μπορεί να μην αποκαλύπτουν πλήρως τη γεύση τους. Επίσης, συχνά στο κάτω μέρος ενός φλιτζανιού ποτού που παρασκευάζεται με στάγδην καφετιέρα, παραμένει ένα δυσάρεστο υπόλειμμα, το οποίο βλάπτει τη γεύση του ποτού.
Καφετιέρα
Χρησιμοποιώντας ένα υψηλής ποιότητας μοντέλο χαρουπιού, μπορείτε να φτιάξετε έναν πραγματικό εσπρέσο που θα έχει υψηλό αφρό στην επιφάνεια. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο ποιοτικό και νόστιμο ποτό δεν μπορεί να παρασκευαστεί σε κάθε συσκευή. Συχνά, ο καφές από μια μηχανή στάγδην και χαρουπιού δεν διαφέρει πολύ μεταξύ τους.
Το πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι η ικανότητα θέρμανσης και αφρού γάλακτος για την παρασκευή καπουτσίνο ή latte. Επίσης, οι μηχανές χαρουπιού ουσιαστικά δεν αφήνουν ιζήματα καφέ.
Κατανάλωση αλεσμένου καφέ
Για κάθε τύπο μηχανής καφέ, πρέπει να χρησιμοποιείται σκόνη αλεσμένου καφέ. Η ποιότητα λείανσης μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση του ποτού. Εάν οι κόκκοι αλεσθούν πολύ χονδροειδείς, θα προκύψει ανεπαρκής κορεσμένος καφές. Και όταν η λείανση είναι πολύ μικρή, τα φίλτρα φράζουν.
Ανάλογα με την τεχνολογία παρασκευής καφέ, η κατανάλωση χαρουπιών είναι πολύ χαμηλότερη. Για να φτιάξετε ένα δυνατό ποτό σε στάγδην καφετιέρα, χρειάζεστε περισσότερη σκόνη.
Ενδιαφέρον! Και οι δύο επιλογές μπορούν να εξοπλιστούν με μια συσκευή λείανσης κόκκων καφέ. Ωστόσο, η τιμή τέτοιων μοντέλων θα είναι πολύ υψηλότερη.
Καφετιέρα στάγδην
Παρά το γεγονός ότι μόνο ένας τύπος καφέ μπορεί να παρασκευαστεί σε μια μηχανή στάγδην, οι κατασκευαστές έχουν προσθέσει πολλές λειτουργίες που αυξάνουν τις δυνατότητες αυτών των συσκευών:
- Η λειτουργία της καθυστέρησης της εκτόξευσης για λίγο,
- Η ικανότητα να ρυθμίζει ανεξάρτητα το φρούριο,
- Ενσωματωμένος μύλος καφέ,
Μηχανή καφέ κόρνας
Η λειτουργικότητα των μοντέλων χαρουπιού διευρύνεται περισσότερο λόγω της παρουσίας μιας μηχανής καπουτσίνο για γάλα ή κρέμα γάλακτος. Αυτό το φωτιστικό σας επιτρέπει να κάνετε πολλές επιλογές καφέ, εκτός από τον τυπικό εσπρέσο ή το americano.
Επίσης, αυτές οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με άλλες λειτουργίες:
- Αλλαγές στην ισχύ του ποτού
- Ρύθμιση θερμοκρασίας υγρού,
- Θερμαινόμενα ποτήρια.
Διαστάσεις
Οι συσκευές στάγδην καταλαμβάνουν συνήθως λιγότερο χώρο λόγω του σχεδιασμού τους. Τα μοντέλα Horn είναι πιο γενικά.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι καφετιέρες συμπίεσης απαιτούν περισσότερο ελεύθερο χώρο από τα μοντέλα με αντλία πίεσης. Οι διαστάσεις της συσκευής εξαρτώνται κυρίως από την πολυπλοκότητα της συσκευής και τη διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών. Όσο πιο περίπλοκος είναι ο σχεδιασμός, τόσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος της καφετιέρας.
Βασικές προτάσεις για την επιλογή μιας συσκευής
Υπάρχουν πολλές συμβουλές, μετά τις οποίες ο αγοραστής θα είναι σε θέση να καθορίσει γρήγορα την επιλογή μιας κατάλληλης συσκευής:
- Μια μηχανή στάγδην καφέ αξίζει να αγοράσετε για να φτιάξετε πολύ μαύρο καφέ ταυτόχρονα,
- Τα μοντέλα Horn είναι κατάλληλα για τους λάτρεις της ποικιλίας. Μπορούν να βράσουν και εσπρέσο, καπουτσίνο και άλλα είδη ποτών,
- Δώστε προσοχή στη δύναμη της συσκευής. Η βέλτιστη τιμή ισχύος για στιγμιαίο καφέ είναι 800-1000 watt.
Πώς λειτουργεί μια μηχανή στάγδην καφέ
Για επαρκή αξιολόγηση του εξοπλισμού, πρέπει να κατανοήσετε την τεχνολογία του. Τις περισσότερες φορές, η μηχανή καφέ στάγδην έχει σχεδιαστεί για να παράγει τυπικό μαύρο καφέ. Το προετοιμάζει ως εξής:
- Προ-φιλτραρισμένο νερό χύνεται ή ειδικό καθαρό νερό που αγοράζεται σε ένα κατάστημα σε ένα δοχείο ειδικά σχεδιασμένο για αυτό.
- Ο καφές τοποθετείται σε άλλο δοχείο που προορίζεται για αυτό.
- Η βαλβίδα κλείνει και πατάτε το κουμπί έναρξης.
- Η θερμοκρασία του νερού αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση ατμού.
- Το συμπύκνωμα που λαμβάνεται από τον ατμό καταλήγει σε αγωγούς που έχουν δημιουργηθεί ειδικά για αυτό.
- Σταγόνες συμπυκνώματος διαρρέουν τη δεξαμενή στην οποία χύνεται ο καφές και μετά βγαίνουν έξω από τη μηχανή του καφέ, στάζοντας σε ένα έτοιμο φλιτζάνι.
Η μηχανή καφέ στάγδην ονομάζεται έτσι λόγω της αρχής λειτουργίας. Σταγονίδια συμπύκνωσης συσσωρεύονται αργά στο φλιτζάνι σας, περνώντας μέσα από τον καφέ.
Πώς λειτουργεί μια μηχανή καφέ τύπου χαρουπιού
Σε μια μηχανή καφέ αυτού του τύπου, ο καφές παρασκευάζεται με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Σε αντίθεση με μια μηχανή στάγδην καφέ, ο ατμός περνά μέσα από το μείγμα καφέ στο χαρουπιού και το συμπύκνωμά του καθιερώνεται στο κύπελλο.
Αυτή η τεχνολογία έχει ορισμένα πλεονεκτήματα:
- Δεν σχηματίζεται ίζημα στο τελικό ποτό.
- Το άρωμα των κόκκων καφέ μεταδίδεται εκατό τοις εκατό.
- Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ ταχύτερη από ό, τι σε άλλους τύπους καφετιέρες.
- Το υλικό για το μαγείρεμα καταναλώνεται πολύ πιο οικονομικά.
Αξίζει να προσέξετε ότι το τελικό ποτό καλύπτεται με αρωματικό αφρό, εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του καφέ.
Πώς να επιλέξετε μηχανή στάγδην καφέ
Μια στάγδην καφετιέρα θεωρείται η πιο κοινή μεταξύ των χρηστών και σχετικά φθηνή. Σας παρουσιάζουμε μερικές προτάσεις:
- Η ισχύς της καφετιέρας εξαρτάται από το μέγεθός της. Ανάλογα με την ισχύ, το ποτό λαμβάνεται σε διάφορους βαθμούς ισχύος. Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο ισχυρότερο είναι το ποτό. Για τους λάτρεις του δυνατού καφέ, συνιστάται να επιλέξετε μια συσκευή χωρητικότητας άνω των 800 watt.
- Κάθε κατασκευαστής διαθέτει τον δικό του τύπο καφετιέρας. Είναι πιο σημαντικό να δώσετε προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το μπολ για το τελικό ποτό. Ασφαλές για την υγεία είναι ένα μπολ από γυαλί. Ορισμένοι κατασκευαστές εξοπλίζουν τα κύπελλα με λειτουργία θερμού, η οποία είναι σημαντική για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση της υψηλής θερμοκρασίας και της φρεσκάδας του ποτού.
- Είναι πολύ σημαντικό το νερό να φιλτράρεται. Εάν δεν έχετε αγοράσει νερό πηγής ή ειδική συσκευή επεξεργασίας νερού, θα πρέπει να επιλέξετε καφετιέρα με ενσωματωμένο φίλτρο νερού.
- Τα περισσότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία "stop drop". Αυτή η λειτουργία έχει σχεδιαστεί για να σταματήσει ή να ξεκινήσει την καφετιέρα ανά πάσα στιγμή.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα φίλτρα. Φίλτρα μίας χρήσης χαρτιού, η επαναλαμβανόμενη χρήση τους μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Nylon - μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετές φορές μέχρι να φράξει και, στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να αλλάξετε σε καινούργιες. Μέταλλο - χρησιμοποιούνται ατελείωτα, αλλά ταυτόχρονα περνούν μέρος του ιζήματος.
Πώς να επιλέξετε μια μηχανή καφέ τύπου χαρουπιού
Οι διαφορές μεταξύ του τύπου χαρουπιού και του τύπου πτώσης, έχουμε ήδη καταλάβει. Για ένα άτομο που πρόκειται να αγοράσει χαρούπι για πρώτη φορά, αναφέρουμε τους ακόλουθους παράγοντες:
- Σύμφωνα με την αρχή της δράσης, οι τύποι χαρουπιού χωρίζονται σε δύο κατηγορίες. Οι ιδιαιτερότητες του πρώτου είναι οι εξής: βραστό νερό υπό υψηλή πίεση διαπερνά τη μάζα του καφέ. Η δεύτερη κατηγορία βασίζεται στο γεγονός ότι ο ατμός διέρχεται από τη μάζα του καφέ και όχι από το νερό.
- Το σύστημα της πρώτης κατηγορίας ονομάζεται αντλία-δράση. Κοστίζει περισσότερο από τον ατμό, αλλά η γεύση του ποτού στην έξοδο της αντλίας είναι πολύ πιο φωτεινή. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ένα κέρατο αρκεί μόνο για μερικά φλιτζάνια καφέ κάθε φορά. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάζετε περισσότερα φλιτζάνια κάθε φορά, συνιστάται η αγορά μοντέλων με μεγάλο αριθμό κέρατων.Το κέρατο υψηλής ποιότητας είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, το φίλτρο του είναι επίσης μέταλλο. Τέτοιες καφετιέρες κάνουν τον πιο νόστιμο καφέ.
- Λόγω του γεγονότος ότι ένα κέρατο δεν μπορεί να σερβίρει περισσότερα από δύο φλιτζάνια, ο όγκος των δοχείων νερού δεν είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας κατά την επιλογή μιας συσκευής.
- Για εκείνους που τους αρέσουν περισσότερο το καπουτσίνο και το latte, θα πρέπει να προσέξετε την παρουσία ενός στοιχείου για το γάλα κτυπήματος.
- Ενσωματωμένη λειτουργία παρασκευής καφέ με τακάκια.
Διαφορές καφετιέρες στάγδην
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι στάγδην καφετιέρες έχουν παρόμοια σχεδίαση. Υπάρχουν όμως και διαφορές με τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο για τον εαυτό σας. Αυτές οι καφετιέρες έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Ο περιοριστής που προστατεύει ένα δοχείο για ποτό από μετάγγιση.
- Η ικανότητα μετακίνησης δοχείων για ένα ποτό.
- Διατηρήστε μια σταθερή θερμοκρασία καφέ. Λειτουργεί μόνο όταν είναι ενεργοποιημένη η καφετιέρα.
- Ηλεκτρονικός διανομέας που βοηθά να μοιραστεί σωστά τη σχέση του ποτού με νερό.
- Μια ρύθμιση που σας επιτρέπει να ελέγχετε τον βαθμό ισχύος της παραγωγής καφέ.
- Μια κλίμακα που δείχνει την ποσότητα του καφέ.
- Ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης που σας επιτρέπει να φτιάχνετε καφέ ανά πάσα στιγμή.
- Λειτουργία που ελέγχει τον αριθμό των φλιτζανιών καφέ.
- Θερμοστάτης που σας προειδοποιεί για τη θερμοκρασία του καφέ.
- Ενσωματωμένος μύλος καφέ για προϊόντα ολικής αλέσεως.
Τι είναι η καφετιέρα χαρουπιού;
Η καφετιέρα κέρατο πήρε το όνομά της λόγω της παρουσίας του μια ειδική φωλιά με τη μορφή ενός κέρατου στο οποίο τοποθετούνται αλεσμένοι κόκκοι καφέ για περαιτέρω προετοιμασία καφέ. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να κατασκευάζει κλασικό εσπρέσο με πυκνό αφρό στην επιφάνεια.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι συσκευών χαρουπιού: ατμός (λέβητας) και αντλία-δράση. Στις καφετιέρες ατμού, το υγρό τοποθετείται σε αεροστεγές διαμέρισμα και θερμαίνεται έως ότου σχηματιστεί ατμός. Αφού ο ατμός περάσει από τη σκόνη του καφέ, το ποτό θα είναι έτοιμο να πιει.
Σε ένα μοντέλο αντλίας δράσης, το νερό θερμαίνεται γρήγορα έως 90-100 βαθμούς και στη συνέχεια περνά μέσα από τον καφέ χρησιμοποιώντας μια αντλία. Η τεχνολογία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και να αποκτήσετε την πιο έντονη γεύση.
Τι είναι η στάγδην καφετιέρα;
Η καφετιέρα στάγδην είναι ηλεκτρική συσκευή με θερμαντήραστο οποίο ζεστό νερό περνά μέσα από το φίλτρο με καφέ και εισέρχεται στη δεξαμενή.
Η παρασκευή ενός νόστιμου ποτού σε μια συσκευή στάγδην είναι αρκετά απλή: χύνεται κρύο νερό στη δεξαμενή και αλεσμένος καφές τοποθετείται στο φίλτρο κώνου.
Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, ξεκινά η διαδικασία εξάτμισης και ο ατμός που εμφανίζεται συμπυκνώνεται στο διαμέρισμα του περιβλήματος της συσκευής που βρίσκεται πάνω από το φίλτρο.
Σε θερμοκρασία 90 βαθμών, οι σταγόνες ρέουν μέσω καφέ και ρέουν σε φιάλη. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, ο φρέσκος καφές μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μοντέλων χαρουπιού
Οι καφετιέρες χαρουπιού έχουν μεγάλη ζήτηση στους γνώστες του καφέ, καθώς τέτοια μηχανήματα έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Τα κύρια πλεονεκτήματα της συσκευής είναι:
- αυξημένη απόδοση - η διαδικασία προετοιμασίας ενός ποτού διαρκεί μόνο 30 δευτερόλεπτα,
- την ικανότητα ελέγχου της στάθμης του νερού και της θερμοκρασίας υγρού,
- την παρουσία βαλβίδων ατμού και λειτουργιών αυτόματης απενεργοποίησης - αυτό βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής της συσκευής και διασφαλίζει την ασφαλή λειτουργία,
- αφαιρούμενος δίσκος στάγδην,
- έλλειψη καφέ σε παρασκευασμένο ποτό,
- διχαλωτό ακροφύσιο για ταυτόχρονη πλήρωση δύο φλιτζανιών,
- διατηρώντας τη θερμοκρασία του τελικού καφέ,
- φλιτζάνια θέρμανσης και γάλα,
- τη δυνατότητα προετοιμασίας πολλών επιλογών για ένα ποτό,
- παραβίαση του αλεσμένου καφέ,
- τον σχηματισμό ενός απαλού κρεμώδους αφρού με τη βοήθεια μιας μηχανής καπουτσίνο,
- ελάχιστη κατανάλωση κόκκων καφέ.
Παρά τον μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, τα μοντέλα χαρουπιού έχουν επίσης μειονεκτήματα:
- μεγάλο μέγεθος
- έλλειψη ενσωματωμένου μύλου καφέ,
- την ανάγκη συμπίεσης των αλεσμένων κόκκων στο κέρατο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μοντέλων στάγδην
Οι καφετιέρες στάγδην έχουν πολλά πλεονεκτήματα από τη χρήση άλλων μηχανών καφέ. Μεταξύ αυτών είναι:
- απλότητα και ευκολία συντήρησης,
- αξιοπιστία σχεδιασμού
- προσιτή τιμή,
- διαθεσιμότητα περιπτέρων για θέρμανση,
- μικρό βάρος και μέγεθος,
- σιωπηλή δουλειά
- έλλειψη πολύπλοκων μηχανισμών,
- λειτουργία για θέρμανση του τελικού ποτού,
- μεγάλο όγκο γυάλινης φιάλης,
- την ικανότητα παρασκευής τσαγιού ή κακάου.
Οι συσκευές τύπου στάγδην δεν έχουν ατέλειες, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από την αγορά. Τα μειονεκτήματα αυτών των συσκευών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:
- υψηλή κατανάλωση αλεσμένου καφέ,
- ανεπαρκής περιεκτικότητα του ποτού,
- πρόσθετο κόστος υλικού για την αγορά φίλτρων,
- την ανάγκη καθαρισμού της συσκευής μετά από κάθε χρήση.
Αρχή λειτουργίας και σχεδιασμού
Η καφετιέρα στάγδην αποτελείται από μια καφετιέρα και ένα θερμαντικό στοιχείο συνδεδεμένο στη σόμπα. Υπάρχει επίσης μια δεξαμενή νερού, ένα φίλτρο καφέ και ένας πίνακας ελέγχου εξοπλισμένος με ένα ή περισσότερα κουμπιά.
Η συσκευή λειτουργεί με μια μέθοδο φιλτραρίσματος: το νερό που χύνεται μέσα στη δεξαμενή μετακινείται στο στοιχείο θέρμανσης, ως αποτέλεσμα του οποίου θερμαίνεται και περνά μέσω του σωλήνα στο διαμέρισμα με αλεσμένο καφέ. Ο ατμός παράγεται στο διαμέρισμα, το οποίο μετατρέπεται σε συμπύκνωμα, περνά μέσα από τη σκόνη του καφέ και σταδιακά ρέει στο δοχείο. Αφού το υγρό εισέλθει στην καφετιέρα, ξεκινά ένα θερμαντικό στοιχείο που διατηρεί τη θερμοκρασία του παρασκευασμένου ποτού.
Οι καφές δεν πέφτουν στα φλιτζάνια - παραμένουν στο φίλτρο. Τα νάιλον φίλτρα έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια χρήση. Συνήθως αρκούν για 60 ζυθοποιίες. Τα φίλτρα χαρτιού είναι κατάλληλα για μία μόνο χρήση: απορρίπτονται αμέσως μετά την παρασκευή καφέ.
Αντί των τυπικών φίλτρων, τα κέρατα από πλαστικό ή μέταλλο εμπλέκονται στην καφετιέρα χαρουπιού. Οι κόκκοι αλεσμένου καφέ τοποθετούνται στο κέρατο, μέσω του οποίου ο ατμός που απαιτείται για να περάσει το ποτό.
Σε αντίθεση με μια συσκευή στάγδην, μια καφετιέρα τύπου χαρουπιού έχει μια πιο περίπλοκη αρχή λειτουργίας και περιλαμβάνει όχι μόνο λέβητα θέρμανσης και δεξαμενή νερού, αλλά και στοιχεία όπως:
- κάτοχος (κέρατο),
- ένα ταψί για κύπελλα με επιφάνεια πλέγματος και εγκατεστημένο δίσκο στάγδην,
- βρύση ζεστού νερού
- μοχλός ατμού
- σωλήνας ατμού
- μανόμετρο αντλίας και λέβητα,
- μηχανή καπουτσίνο
- φωτεινή ένδειξη
- κουμπιά λειτουργίας και στενότητας.
Η γεύση του τελικού καφέ
Η γεύση του καφέ που παρασκευάζεται σε διαφορετικές καφετιέρες είναι σημαντικά διαφορετική. Με μια καφετιέρα χαρουπιού, μπορείτε να φτιάξετε έναν ισχυρό και αρωματικό εσπρέσο, latte ή καπουτσίνο χωρίς καφέ. Ταυτόχρονα, ένας σταθερός αφρός εμφανίζεται στην επιφάνεια του ποτού, ο οποίος θεωρείται σημάδι υψηλής ποιότητας, σωστά παρασκευασμένου καφέ.
Εάν υπάρχει λίγη σκόνη ή δεν είναι αρκετά συμπιεσμένη, το νερό θα περάσει γρήγορα από τον καφέ και δεν θα έχει χρόνο να εμπλουτίσει τη γεύση του. Όταν οι κόκκοι αλεσμένου καφέ είναι πολύ σφιχτά συσκευασμένοι, το ποτό μπορεί να αποδειχθεί πολύ δυνατό και πικρό.
Συσκευή τύπου στάγδην Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξίσου νόστιμο ποτό όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια καφετιέρα αποδεικνύεται ότι παρασκευάζει συνηθισμένο μαύρο καφέ χωρίς αφρό.
Δυσκολία και χρόνος μαγειρέματος
Το πιο εύκολο στη χρήση είναι στάγδην μηχανήματα, αφού για να πάρετε ένα αρωματικό ποτό αρκεί να φορτώσετε τα απαραίτητα συστατικά στη συσκευή και να την ενεργοποιήσετε. Ο μέσος χρόνος προετοιμασίας για μία μερίδα καφέ σε μια τέτοια συσκευή είναι 2 λεπτά, ωστόσο, όσο λιγότερη ισχύς έχει το μοντέλο, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
Είναι πιο δύσκολο να φτιάξετε ένα ποτό στην καφετιέρα χαρουπιού, αφού πρώτα πρέπει να γεμίσετε προσεκτικά τη θήκη με αλεσμένο καφέ, να σφίξετε καλά τις πρώτες ύλες, να εγκαταστήσετε το κέρατο στον σύνδεσμο και μόνο μετά να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Ο χρόνος προετοιμασίας του καφέ χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία των συστατικών είναι μόνο 20-30 δευτερόλεπτα.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της συσκευής στάγδην είναι η ικανότητα παρασκευής μεγάλου όγκου ποτού κάθε φορά.
Λειτουργικό
Η λειτουργικότητα των καφετιέρων χαρουπιού και στάγδην βελτιώνεται συνεχώς, γεγονός που βοηθά στην απλοποίηση της χρήσης της συσκευής.
Τα βασικά χαρακτηριστικά των μοντέλων στάγδην είναι:
- αντι-στάγδην σύστημα, η παρουσία του οποίου εμποδίζει τον ψεκασμό υγρού έξω από τη συσκευή,
- σύστημα φιλτραρίσματος για τον καθαρισμό του νερού της βρύσης,
- αυτόματη θέρμανση της φιάλης για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας του ποτού για τρεις ώρες,
- χρονοδιακόπτης - η λειτουργία επιτρέπει στον χρήστη να προγραμματίζει τον χρόνο ενεργοποίησης της συσκευής και να κάνει ένα συγκεκριμένο ποτό,
- διακοπή της θέρμανσης μετά την ολοκλήρωση της εργασίας.
Μεταξύ των κύριων λειτουργικών ικανοτήτων των καφετιέρες χαρουπιού είναι οι εξής:
- αυτόματο κλείσιμο της συσκευής, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής της συσκευής,
- την παρουσία οθόνης ή ενδεικτικών λυχνιών που υποδεικνύουν τη στάθμη του νερού,
- υψηλή πίεση ατμών για πλούσιο και αρωματικό καφέ,
- αυτόματη αφαλάτωση - η λειτουργία παρέχει υψηλής ποιότητας αυτοκαθαρισμό της συσκευής από διάφορους ρύπους.
Ευκολία χρήσης
ΚαιΗ χρήση μοντέλων στάγδην είναι πολύ πιο εύκολη. Τέτοιες συσκευές δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, διότι τίποτα εκτός από αντικαταστάσιμα φίλτρα και δοχεία για έτοιμο καφέ δεν είναι μολυσμένα σε αυτά. Μετά την παρασκευή καφέ, το φίλτρο μίας χρήσης πρέπει να απορριφθεί και να αντικαταστήσει ένα νέο στη θέση του.
Τα κέρατα, με τη σειρά τους, είναι λιγότερο βολικά. Για να καθαρίσετε τη συσκευή, πρέπει να αποσυναρμολογηθεί και να ξεπλυθεί καλά. Απαιτείται επίσης προσοχή για αξεσουάρ που συνοδεύουν τη συσκευή.
Κριτικές
Ακολουθούν μερικές κριτικές πελατών. Εάν έχετε κάτι να πείτε, αφήστε την κριτική σας στα σχόλια κάτω από το άρθρο, θα είναι χρήσιμο για τους αναγνώστες μας.
Χρησιμοποιώ στάγδην καφετιέρα για περίπου τρία χρόνια. Η συσκευή είναι φθηνή, βολική, κατάλαβε γρήγορα πώς να τη χρησιμοποιήσετε και η γεύση είναι πολύ καλή. Ο όγκος είναι μόνο 0,6 l, οπότε ο καφές παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που θα ήθελα να αλλάξω: ο καφές δεν είναι ζεστός, αλλά ζεστός, πρέπει συχνά να αλλάζετε φίλτρα και δεν υπάρχει αφρός στην επιφάνεια. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλτραρισμένο νερό, διαφορετικά θα σχηματιστεί κλίμακα, κάτι που είναι δύσκολο να απαλλαγείτε.
Πρόσφατα απέκτησε μια νέα καφετιέρα χαρουπιού. Ο παλιός υπηρέτησε για σχεδόν 6 χρόνια και, δυστυχώς, έσπασε. Ως εξαιρετικός γνώστης ποιοτικού καφέ, μπορώ να πω με σιγουριά ότι είναι αδύνατο να κάνουμε τον εσπρέσο ή το latte καλύτερο από ό, τι κάνει μια καφετιέρα. Ο καφές παρασκευάζεται αμέσως, είναι κορεσμένος, με έντονο άρωμα και πυκνό κρεμώδη αφρό. Μόνο ένα μείον: ταυτόχρονα μπορείτε να ετοιμάσετε μόνο δύο μερίδες του ποτού.
Ενδιαφέρον βίντεο
Στο βίντεο θα δείτε μια σύντομη επισκόπηση της στάγδην καφετιέρας Bonavita και της δουλειάς της:
Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε στάγδην και καφετιέρα χαρουπιού, πρέπει να έχετε κατά νου ότι τα μηχανήματα στάγδην είναι πολύ φθηνότερα και έχουν σχεδιαστεί για την παραγωγή κλασικού μαύρου καφέ.
Σε αντίθεση με τις συσκευές με φίλτρο, τα μοντέλα χαρουπιού είναι κατάλληλα για άτομα που προτιμούν να δοκιμάζουν νέες συνταγές και γεύσεις, γιατί με αυτήν τη συσκευή μπορείτε να απολαύσετε αρωματικά ποτά καφέ καθημερινά στο σπίτι.
Κόστος
Η τιμή είναι ένα από τα κύρια κριτήρια επιλογής. Σε γενικές γραμμές, το κόστος των καφετιέρες χαρουπιού είναι υψηλότερο από το στάγδην.
Οι τιμές για καφετιέρες στάζουν από 1.000 έως 20.000 ρούβλια. Το μέσο κόστος μιας καλής συσκευής στάγδην είναι 3500 ρούβλια. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το κόστος λειτουργίας αυτής της συσκευής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το φίλτρο που χρησιμοποιείται σε αυτήν. Είναι τριών τύπων:
- Χαρτί Είναι φθηνά, μιας χρήσης, οπότε δεν χρειάζονται καμία φροντίδα, αλλά πρέπει να αγοράζονται συχνά. Η τιμή για 1 κομμάτι είναι περίπου 2 ρούβλια.
- Νάιλον Επαναχρησιμοποιήσιμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και 60 φορές, πολύ δημοφιλή λόγω της οικονομίας τους.
- Χρυσό. Αυτή είναι η πιο ακριβή αλλά ανθεκτική ποικιλία, καλυμμένη με ειδικό προστατευτικό κράμα, αλλά πρέπει να καθαρίζεται περιοδικά.
Τιμές για καφετιέρες - από 2700 έως 60 000 ρούβλια. Το κόστος εξαρτάται από την πίεση και τα πρόσθετα χαρακτηριστικά της συσκευής.
Έτσι, μια στάγδην καφετιέρα διαφέρει από μια χαρουπιά στο ότι κοστίζει λιγότερο, αλλά θα είναι απαραίτητο να ξοδεύουμε χρήματα σε φίλτρα. Οι τιμές για τα μοντέλα χαρουπιού είναι υψηλότερες, αλλά δεν απαιτούν επιπλέον αναλώσιμα εκτός από τον καφέ.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και των δύο τύπων
Χαρούπι:
Πλεονεκτήματα:
- φτιάχνει καφέ σε 30 δευτερόλεπτα
- το ποτό είναι δυνατό, με πλούσια γεύση και άρωμα,
- σε θέση να παράγει εσπρέσο και άλλα είδη ποτών καφέ με βάση αυτό,
- χαμηλή κατανάλωση καφέ.
Μειονεκτήματα:
- Καταλαμβάνει πολύ χώρο.
- Κοστίζει περισσότερο από στάγδην.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια κάθε φορά.
- Απαιτεί δεξιότητες στο χειρισμό του.
Στάγδην:
Πλεονεκτήματα:
- εύχρηστο
- φθηνότερο
- Είναι μικρό σε μέγεθος και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο,
- Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα.
Μειονεκτήματα:
- Λιγότερο κορεσμένη γεύση και άρωμα.
- Προετοιμάζει μόνο μαύρο καφέ, χωρίς αφρό.
- Υψηλή κατανάλωση αλεσμένου καφέ.
- Χρόνος μαγειρέματος περίπου δύο λεπτά.
- Εάν τα φίλτρα είναι μιας χρήσης, τότε πρέπει να αλλάζονται συχνά.
Το αποτέλεσμα:
Για να καταλάβετε ποια μηχανή καφέ να επιλέξετε, στάγδην ή χαρουπιές, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ποτό θέλετε να πάρετε από αυτό, πόσο γρήγορα και σε ποια ποσότητα.
Εάν είστε:
- προτιμήστε ισχυρό και αρωματικό εσπρέσο, με έναν λεπτό κρεμώδη αφρό που μαγειρεύει γρήγορα,
- χρειάζεστε μια μικρή ποσότητα μερίδων.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε μια συσκευή τύπου στάγδην εάν:
- λάτρης του μαύρου καφέ με ήπια γεύση,
- η χρηστικότητα και η ευκολία χρήσης είναι σημαντικά για εσάς,
- θέλετε να φτιάξετε πολύ καφέ ταυτόχρονα,
- δεν είστε έτοιμοι να αγοράσετε μια ακριβή συσκευή.
